Houston’s Under the Volcano comparte recetas de cócteles para celebrar el Mes de la Herencia Hispana


HOUSTON – Es viernes y hora feliz, y lo celebramos con un guiño al Mes de la Herencia Hispana. Bajo el volcán El propietario Peter Mitchell comparte sus recetas para mezclar un clásico Mojito cubano y un Pisco Sour peruano, así como la historia detrás del antiguo bar de barrio en Rice Village.

Under the Volcano abrió sus puertas en 1989 y celebró su trigésimo cumpleaños en 2019. El negocio se hace valer como el primer bar de cócteles artesanales en Houston, utilizando solo ingredientes frescos en su menú exclusivo con infusión latina. Sirviendo bebidas como la Caipirinha brasileña y bocados como el Ñoquis argentino en un lugar temático del Día de Muertos, no es de extrañar que el lugar haya sido un favorito local durante décadas.

En honor al Mes de la Herencia Hispana y para promover la próxima celebración del Día de Muertos, Mitchell compartió dos recetas clásicas de cócteles para ayudarnos a comenzar la fiesta.

MOJITO CUBANO

Bajo el propietario del volcán Peter Mitchell comparte la receta para mezclar un clásico mojito cubano.
Bajo el propietario del volcán Peter Mitchell comparte la receta para mezclar un clásico Mojito cubano. (Copyright 2020 de KPRC Click2Houston – Todos los derechos reservados).

Ingredientes:

  • 1½ oz. Ron blanco
  • 10 hojas de menta
  • ½ oz. jarabe sencillo
  • ¾ oz. jugo de lima
  • soda

Direcciones:

  1. En un vaso alto, mezcle la menta con un chorrito de soda.
  2. Agregue almíbar simple y jugo de limón
  3. Llena el vaso con hielo
  4. Agregue el ron y complete con soda
  5. Agrega una pizca de amargo de Angostura
  6. ¡Disfrutar!

PISCO SOUR PERUANO

Ingredientes:

  • 1½ oz. Pisco
  • ¾ oz. jugo de lima
  • ¾ oz. jarabe sencillo
  • 1 clara de huevo
  • 1 rodaja de lima
  • Azúcar para llanta

Direcciones:

  1. Usa la rodaja de limón para mojar el borde de la copa.
  2. Coloque la copa boca abajo en un plato de azúcar para cubrir el borde.
  3. Agregue todos los ingredientes a la coctelera
  4. Agitar en seco durante 30 segundos.
  5. Agregue hielo y agite vigorosamente durante 10 segundos.
  6. Colar en copa
  7. Decora con una pizca de amargo de Angostura
  8. ¡Disfrutar!
El antiguo bar del vecindario de Houston Under the Volcano hace preparativos de salud y seguridad antes de su celebración anual del Día de los Muertos.
El antiguo bar del vecindario de Houston Under the Volcano hace preparativos de salud y seguridad antes de su celebración anual del Día de Muertos. (Copyright 2020 de KPRC Click2Houston – Todos los derechos reservados).

Bajo el volcán celebrará su fiesta anual del Día de Muertos el domingo 1 de noviembre. Aunque la celebración será un poco más moderada este año debido a la pandemia, los visitantes aún pueden esperar disfrutar de un altar tradicional, pan de muertos y tamales entre la decoración festiva. La barra funciona actualmente al 25% de su capacidad. por mandato estatal y requiere que todos los invitados usen máscaras al entrar y caminar por el negocio.

Para la entrevista completa, vea el video a continuación. Para conectarse con Peter Mitchell, visite el Bajo el sitio web del volcán.

Copyright 2020 de KPRC Click2Houston – Todos los derechos reservados.

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