Patio de comidas: platos de Berrettini sobre la cocina sarda, sus placeres culpables y más


No es frecuente que los jugadores disfruten de degustaciones de comida en los torneos de tenis, pero eso es lo que hicieron Matteo Berrettini y su hermano menor, Jacopo Berrettini, el lunes por la noche.

Los comodines de dobles, que ganaron su partido de primera ronda el martes, tuvieron una comida especial preparada por el chef del “Circolo dei buoni e cattivi”, el restaurante del Club de Tenis Cagliari.

Los hermanos romanos comenzaron con queso local y salchichas servidas con pan típico de Cerdeña ‘Carasau’, antes de disfrutar de pasta casera con salsa de tomate y queso pecorino. Como plato principal, tenían cordero con alcachofas. Los hermanos Berrettini pasaron por un postre de tortitas con sabor a naranja.

Los italianos festejaron bajo la atenta mirada de su madre, Claudia, quien aseguró a los presentes que sus hijos saben preparar una comida digna, y agregó que a Jacopo le ha interesado la cocina desde muy pequeño.

ATPTour.com habló con Matteo sobre la comida que disfruta, cómo altera su dieta durante los torneos y más.

Matteo Berrettini, Jacopo Berrettini
Crédito de la foto: Giampiero Sposito
¿Cuánto te gustó la comida sarda y qué fue lo que más te gustó?
Sí, [I liked it] un monton. Fue una experiencia realmente agradable, especialmente durante estos tiempos de bloqueo. No podemos ir a restaurantes y esas cosas, así que fue agradable tener una comida realmente buena. Me encanta Cerdeña, vengo aquí desde que era niño. Fue agradable y me recuerda los buenos momentos con mi hermano cuando éramos jóvenes.

¿Cuánto cambias tu dieta durante un torneo y antes de los partidos?
Trato de comer más arroz blanco limpio, pollo, no cosas pesadas, aunque puedo comer mucho. Pero a veces hay que equilibrar también la parte mental, porque es importante sentirse feliz con lo que estás comiendo y con lo que te gusta comer. Pero seguro que antes de los partidos hay que tener cuidado y comer bastante limpio.

¿Cuáles son algunos de los alimentos que le gustan y que sabe que no siempre puede comer debido al tenis y qué tan difícil es adaptarse a no disfrutarlos tanto si es que los disfruta?

Me encantan las hamburguesas Normalmente cuando pierdo, como hamburguesas, porque es la primera vez que puedo comerlas durante la semana. Pero soy un gran amante de la pasta y la pizza, obviamente, y no son tan malas para la dieta cuando tienes que jugar, especialmente para recuperarte.

Son algunos carbohidratos y es importante tener grasas, carbohidratos y proteínas, por lo que debes mezclarlos un poco. No es tan difícil. Puedo manejarlo y, afortunadamente, soy un tipo grande, por lo que puedo comer mucha comida.

Además de Italia, ¿cuál es la mejor ciudad del Tour para la comida y cuál es tu plato favorito allí?
Diría que me gusta mucho España. Es similar a la cocina italiana, pero es un poco diferente. Me gusta su mediterráneo. Me gusta el Jamón Serrano, me gusta cómo hacen las cosas con el pescado, así que me gusta España y tal vez es que el clima es parecido al de Italia, pero me gusta mucho la comida de allí.

¿Sabías?
El restaurante del club, que también sirve como restaurante del jugador esta semana, participa en un proyecto que retribuye a la comunidad al brindar oportunidades de trabajo a personas con discapacidades leves o con un pasado desafiante.

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