8 cosas que debe comprar en las tiendas de suministros para restaurantes


Foto de Raisa Kanareva / Shutterstock.com

No soy chef. Nunca he tenido un restaurante y, sin embargo, algunas de mis compras favoritas de cocina han sido en tiendas de suministros para restaurantes.

Antes de desafiar una de estas tiendas, asumí que los compradores necesitaban algún tipo de identificación de la industria alimentaria para poder entrar. No me di cuenta de que muchas tiendas de suministros para restaurantes están abiertas al público.

Pero, según mi experiencia, puedo garantizarle que nadie lo interrogará sobre técnicas de tostado antes de dejarlo entrar.

Hay dos tipos principales de establecimientos de suministro de restaurantes. Los tipos se superponen un poco cuando se trata de sus productos. Ambos son divertidos para que los visiten los cocineros caseros cotidianos:

  • Tiendas de suministros para restaurantes Normalmente vendemos muebles de cocina, menaje de cocina, electrodomésticos y gadgets. Puede encontrar una botella exprimible por $ 1 o una cocina de gas profesional con un precio de cinco cifras.
  • Tiendas de suministros para servicios de alimentos, como otros se llaman a sí mismos, pueden llevar alimentos y bebidas en recipientes grandes tipo Costco, así como recipientes para llevar, envoltorios, pajitas, servilletas y muchos otros suministros.

Siga leyendo mientras comparto mis compras favoritas en restaurantes y tiendas de suministros para servicios de alimentos.

1. Papel de pergamino

¿Qué hice sin papel pergamino? Mantiene las cacerolas limpias y evita que los productos horneados y los alimentos asados ​​se peguen a la cacerola.

Puede obtener una buena oferta en Costco, pero deberá comprarlo en rollos. Para mí, eso significa que tengo que arrancar una hoja y mojar los bordes de la bandeja para que el papel quede plano.

Las tiendas de suministros para restaurantes venden papel pergamino en hojas planas grandes y en más de un tamaño. Compro medias hojas porque no tengo sartenes del tamaño de un chef.

2. Tazones para mezclar

Los cuencos de metal brillantes que tu mamá pudo haber usado en su día no son una decoración linda, pero son apilables, irrompibles y fáciles de limpiar. Las tiendas de suministros para restaurantes los venden baratos y en muchos tamaños.

Me gustan los cuencos con silicona antideslizante en el fondo. No se caen del mostrador si mi agitación se anima un poco.

3. Recipientes compostables para llevar

Este es uno de mis artículos favoritos. Es más probable que los encuentre en una tienda de suministros para servicios de alimentos, pero algunas tiendas tradicionales de suministros para restaurantes también los venden.

Hace años, compré un paquete enorme de recipientes abatibles tipo clamshell, del tipo que su hamburguesería favorita podría ofrecerle para las sobras.

He aquí por qué: todos los años, en Navidad, organizo un intercambio de galletas para amigos. Todos se llevan a casa varias docenas de galletas. Pero no todo el mundo trae un contenedor lo suficientemente grande para su transporte.

Coloqué un montón de recipientes de concha compostables en la fiesta de las galletas para que los invitados que se vayan puedan tomar todas las golosinas que sus golosinas pueden manejar.

A pesar de que compré los contenedores de concha hace más de cinco años, el paquete contenía tantos de ellos que todavía no estoy cerca de agotarme.

4. Artículos de bar

Disfruto de un cóctel artesanal ingenioso.

Sin embargo, configurar una barra de inicio puede ser costoso, especialmente si se toma en serio la compra de accesorios especiales.

Las tiendas de suministros para restaurantes venden todo lo que necesita, desde cristalería y cocteleras hasta vasos de chupito. Puede que no sean elegantes, pero generalmente son duraderos y económicos.

Beberé por eso.

5. Suministros de decoración de pasteles y dulces

Shhhh. No se lo digas a la dulce mujer que una vez intentó enseñarme a decorar pasteles, pero nunca dominé el arte de elaborar una rosa con glaseado.

Mis talentos florecieron en otros lugares. Me encanta usar bolsas de pastelería, puntas de tubería, soportes para pasteles, herramientas para mojar y otros suministros para hacer pasteles.

Encontrará exhibiciones elegantes de suministros para decoración de pasteles y dulces en tiendas de manualidades y tiendas gourmet, pero busque en las tiendas de suministros para restaurantes una selección diferente y mejores ofertas.

6. Tablas de cortar

En una visita a una tienda de suministros para restaurantes en 2019, después de pagar, me topé con una enorme rejilla de tablas de cortar. Tuve que dar media vuelta.

Utilizo al menos una tabla de cortar cada vez que cocino. Vienen en un arco iris de colores y una variedad de tamaños, y tienen un precio para mudarse.

7. Bandejas para hornear

Eche un vistazo de cerca a su bandeja de galletas favorita la próxima vez que la saque para hornear un lote de snickerdoodles. ¿Se está volviendo algo horrible? ¿Es hora de reciclarlo?

Las tiendas de suministros para restaurantes y servicios de alimentos tienen bandejas para hornear de grado industrial de todas las formas y tamaños. Encontrarás uno que se adapte a tu horno, ya sea enorme o tan pequeño que los Keebler Elves podrían usarlo.

8. Bandejas de servir elegantes

Las tiendas de suministros para restaurantes son donde compran los servicios de catering, por lo que puede encontrar un pasillo entero de bandejas plateadas con relieve de volutas, del tipo que un mayordomo podría llevar por el Palacio de Buckingham.

Bueno, psst! Aquí hay un secreto real: esas ollas se ven elegantes, pero probablemente sean de acero inoxidable cromado. Impresionarán a los invitados a su fiesta sin agotar su cuenta bancaria.

Llévate algunos a casa y cárgalos con elegantes sándwiches de pepino o cerdos caseros en una manta.

Sigue la fiesta, amigo.

Divulgación: la información que lee aquí es siempre objetiva. Sin embargo, a veces recibimos una compensación cuando hace clic en enlaces dentro de nuestras historias.



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