2 reconfortantes recetas instantáneas de ollas a base de plantas


2 reconfortantes recetas instantáneas de ollas a base de plantas
tazones de comida

Las cocinas múltiples, esas cocinas combinadas de encimera que se dice que lo hacen todo, no obtienen suficiente acción a base de plantas. Hay mucho que pueden hacer más allá de eso pechuga de vacaciones receta. Especialmente porque hacen maravillas con alimentos básicos como granos y frijoles y, según algunos médicos, cocción a presión los frijoles pueden incluso hacerlos mejores para ti.

Nuestro favorito es el Instant Pot Duo Nova con sus siete funciones de cocción: es una olla arrocera, una olla de cocción lenta, una olla a presión, una yogurtera, un calentador de alimentos, una vaporera y una sartén para saltear. Uno pensaría que habría un eslabón débil entre esos siete, pero todos funcionan bien en todos los ámbitos. Usamos las funciones de olla a presión, olla de cocción lenta y saltear con mayor frecuencia en la cocina de prueba. Y con frecuencia usamos esas funciones en conjunto, lo que simplifica aún más la cocción en una olla (por ejemplo, use la función de saltear para sus verduras aromáticas, desglasar con caldo, agregar granos y luego cambiar a olla a presión para terminar).


  1. Instant Brands Duo Nova - Olla instantánea de 6 cuartos

    Marcas instantáneas
    Olla instantánea Duo Nova de 6 cuartos
    goop, $ 100

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Usamos Instant Pot Duo Nova para crear dos recetas a base de plantas súper acogedoras y satisfactorias: garbanzos abundantes en una salsa de tomate estilo cacciatore y un estofado vegano de cebada y champiñones con miso para agregar profundidad y umami. Lo que es más reconfortante que la comida: el hecho de que solo se necesita una olla (realmente buena) para prepararla.

  • Cacciatore de garbanzos

    Cacciatore de garbanzos

    Tomamos toda la sabrosa bondad del cacciatore de pollo tradicional, pero usamos garbanzos en su lugar. Este es ideal para una multicocina porque utiliza las funciones de cocción a presión, saltear y cocción lenta.

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  • Estofado de cebada y miso con champiñones

    Estofado de cebada con champiñones y miso

    El miso con champiñones es genial. Los champiñones con cebada son geniales. Así que los combinamos en este plato súper calentito. Cubrir el guiso terminado con champiñones salteados crujientes es definitivamente un mérito adicional, pero creemos que disfrutará de las texturas contrastantes.

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