Bakerzin lo cancela después de 22 años


Fundada en 1998, Bakerzin se describe a sí misma como “uno de los cafés de postres artesanales más queridos de Singapur”.

The Business Times informó hoy (9 de octubre) que ha cerrado sus cinco puntos de venta en toda la isla, marcando su salida en Singapur.

Según BT, ha solicitado a Gardens By The Bay que cese prematuramente sus operaciones de salida allí, aunque se suponía que su arrendamiento se prolongaría hasta mediados de 2021.

Bakerzin no emitió ningún comunicado sobre este cierre en su página de Facebook (su última publicación fue fechada el 30 de septiembre) y su el sitio web ya no está operativo.

A principios de este lunes (5 de octubre), Bakerzin también emitió un aviso de una reunión de acreedores con el propósito de liquidar.

Bakerzin solía obtener ingresos anuales de S $ 14 millones

Bakerzin fue fundada por el galardonado chef pastelero Daniel Tay, quien actualmente es dueño de una tienda de pasteles de queso. Gato y el violín, así como tienda de pasteles y tortas tradicionales Viejo Seng Choong.

Anteriormente se conocía como Baker’s Inn antes de que pasara a llamarse Bakerzin en 2004.

pastel bakerzin singapur
Crédito de la imagen: travelling-foodies.com

Comenzó como una pastelería-cafetería que tiene como objetivo llenar un vacío en el mercado. En aquel entonces, los buenos postres solo se servían en los hoteles, por lo que Tay quería crear una marca de F&B que sirviera postres buenos pero asequibles.

En una entrevista anterior con Vulcan Post, Tay compartió que al negocio le fue muy bien y que la facturación anual de la empresa fue de aproximadamente S $ 13 millones a S $ 14 millones.

Sin embargo, el aumento de los alquileres comenzó a reducir las ganancias y las ventas ya no eran lo suficientemente importantes para cubrir los alquileres.

Terminó vendiendo Bakerzin en 2007, pero lo logró hasta finales de 2013.

Crédito de la imagen destacada: Gardens By The Bay

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