Bruichladdich Port Charlotte 10 revisión


En el mundo del whisky, la isla de Islay (que se pronuncia “EYE-luh”) frente a la costa occidental de Escocia es mundialmente conocida por producir whiskies de turba. Esta pequeña isla tiene solo 40 kilómetros de largo y alberga 9 destilerías de whisky, y hay más en camino. Con una población de solo unos 3000 habitantes, el whisky se entrelaza con la historia, la cultura y el tapiz de la vida en Islay.

Similar a cómo Champagne solo puede etiquetarse como tal si proviene de la región francesa de Champagne, Islay tiene su propia designación especial similar. Para que un whisky se etiquete con la designación de ‘Islay’ en la botella, las regulaciones del whisky escocés exigen que solo se destile en la isla de Islay. Eso significa que con un poco de marketing inteligente, es posible que el whisky que está acostumbrado a beber no sea tan “Islay” como cree. Pero una destilería en la isla, establecida en 1881, Bruichladdich es redefiniendo lo que significa ser un whisky escocés Islay.

MSeses, CC BY-SA 4.0, a través de Wikimedia Commons

Una destilería progresiva que tiene sus raíces en un compromiso con la autenticidad y la pasión por su producto y su comunidad, Bruichladdich cree que “un whisky Islay debería ser lo más islay posible”. Mientras que los otros chicos solo están destilando en la isla para obtener su designación, Bruichladdich está infundiendo la isla en cada paso del proceso, lo que hace que la procedencia de Islay sea importante y no solo los perfiles de sabor a whisky ahumado, turboso y marino con los que se asocia. No solo Bruichladdich usan agua de manantial de Islay y cebada 100% escocesa, pero su whisky también se destila Islay, se madura con Islay y se embotella. Ninguna otra destilería en la isla puede hacer estas afirmaciones, ya que subcontrata la mayoría de las etapas del proceso de elaboración del whisky al continente para madurar y embotellar en instalaciones no reveladas.

Port Charlotte 10 de Bruichladdich es el whisky más accesible al estilo IslayMientras Bruichladdich‘s Port Charlotte 10 whisky escocés de malta única, llamado así por una ciudad en la isla de Islay, y envejecido durante 10 años, es menos conocido en los EE. UU. que otros whiskies Islay con mucha turba, está comenzando a hacer olas. Aunque se considera muy turbado con una medición de fenol de 40 PPM (muy turbado es algo más de 30 partes por millón) que cuantifica cuánto sabor a humo de turba se le ha impartido al whisky, Port Charlotte tiene una dulzura sutil y un ahumado suave que es superior a otros producidos en la isla. No todos los whiskies de turba saben tan fuerte como puntúan, y este es el caso de Port Charlotte 10. Suave pero complejo, tanto los principiantes como los conocedores de los whiskies de estilo turba disfrutarán de esta botella.

Qué esperar del sabor de Port Charlotte 10 Islay WhiskyTodo, desde la cebada escocesa turbada y el agua de manantial de Islay, hasta el clima costero seco accidentado y salado, hasta el envejecimiento en whisky de roble americano y barriles de vino francés, contribuye al sabor de Port Charlotte 10, lo que hace que sea un whisky especial que definitivamente querrá agregar. a tu colección. Nunca se agrega colorante artificial a su whisky.

Un poco dulce, salado y salado, estos son algunos de los sabores y notas que puede esperar en Port Charlotte 10:

Port Charlotte 10: Malta pura de Islay. 10 años, 50% ABV.

Procedencia de la cebada: Cebada 100% escocesa de Inverness

Embotellado: Embotellado en el lugar con agua de manantial Islay, Sin color artificial agregado (nunca), sin filtrar en frío

Turbidez: Peated a 40

Barriles:. 65% de barriles de “whisky americano” de primer llenado, 10% de barriles de “whisky americano” de segundo llenado, 25% de barriles de vino francés de segundo llenado. Nota: Los barriles de primer llenado impartirán al whisky las características de sabor más destacadas del líquido anterior.

Color: Citrino

Cómo servir: Un vaso de whisky copita

En la nariz: Aroma leve a bruma oceánica, roble, humo sutil con ondas de caramelo dorado, dulce de azúcar, natillas de vainilla, con toques de sal marina, jengibre, nuez moscada, clavo.

En boca: Final dulce de miel y textura suave con ligeros sabores cítricos, manzana, chocolate y vainilla, malta ahumada y toffee oscuro.

El final: Cebada malteada, dulce de azúcar, naranja, mango, pastel de banoffee y un toque de roble. Sutil humo con notas de manzana madura y albaricoque.

Precio (EE. UU.): $ 55- $ 75 según el área y la disponibilidad.Qué alimentos combinar con Port Charlotte 10

Si te encantan las carnes ahumadas, la barbacoa y las ostras, sin duda alguna, Port Charlotte merece la pena y tu copa. Si bien muchos aficionados al whisky prefieren beber whisky solo, a mi aficionado a la comida le encanta experimentar combinando cualquier cosa con la comida. Agregar un chorrito de agua a su trago justo antes de disfrutarlo puede ayudar a que el whisky se abra y lo haga más amigable con la comida. Estos maridajes son simplemente recomendaciones y al final, si lo disfrutas, está bien.

Intente combinar estos alimentos con Port Charlotte 10Carnes a la parrilla, a la parrilla, ahumadas y asadas

El ahumado del whisky se combina maravillosamente con el mismo ahumado que se encuentra en las comidas a la parrilla y las carnes asadas. El cordero es especialmente encantador. Deben estar sutilmente condimentados y no cargados de salsas dulces. Lo probé con un pollo rostizado perfectamente asado y estaba realmente delicioso. Evite el ajo, ya que no juega bien con el whisky en general. Intente agregar algunas salpicaduras a su adobo antes de asar.

Mariscos: Ostras, Salmón y Sushi

Con sus cualidades marinas, notas cítricas y un sutil ahumado, Port Charlotte 10 es un compañero maravilloso para el salmón a la parrilla y las ostras (crudas o asadas). Intente agregar unas gotas a la concha de ostra antes de beber la salmuera. O bebe la salmuera, luego el whisky, luego come la ostra y termina con otro sorbo. Además, pruébalo en tu próxima noche de sushi. Combinarlo con un rollo de unagi (anguila de agua dulce asada) es una victoria segura.

Chocolate negro

Los whiskies son conocidos por combinar bien con el chocolate. Al combinar Port Charlotte 10, opte por chocolate oscuro y semidulce. El pastel de chocolate sin harina y los bizcochos de chocolate oscuros serían excelentes opciones de postre.

Quesos azules atrevidos

Lo mejor es combinar un whisky ahumado como Port Charlotte 10 con un queso de sabor más atrevido. Pruebe una variedad azul atrevida como Roquefort o Stilton, cuyo sabor salado puede equilibrar el ahumado del whisky en su paladar. Gorgonzola también sería una gran opción.

Nueces tostadas

Para un refrigerio crujiente, pruebe con almendras tostadas o pistachos. Para un poco de variedad y contraste de sabor, pruebe una almendra ligeramente ahumada.

¡Mira el documental: ‘Scotch: A Golden Dream’!

Mira el documental de 2018 Scotch: un sueño dorado para una verdadera comprensión de la pasión, el trabajo arduo, la cultura y la tradición que conlleva la producción de whisky escocés desde la cebada hasta la botella.

El superpoder del whisky de Bruichladdich es su compromiso con la transparencia y la increíble pasión y orgullo que ponen en su producto. Pero es lo que bebes de sus botellas lo que te hará volver por más. Con una accesibilidad encantadora para principiantes y una complejidad sofisticada que encantará a los conocedores, agarra una botella de Port Charlotte 10 antes de que se agote.

Visitar Bruichladdich para obtener más información sobre su proceso y dónde puede encontrar su whisky escocés Classic Laddie.

Ver nuestra publicación Explorando los mejores whiskies escoceses con Bruichladdich y prueba nuestra receta para Café escocés!

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