Anuncio del autor: Nunca entendí por qué la gente ve la repostería como una actividad divertida. Personalmente, hornear siempre me ha resultado bastante estresante y costoso, ya que tenía que comprar los ingredientes y, a veces, herramientas adicionales, ensuciar mi cocina y limpiarla. Incluso si una receta dice que se necesita una hora para hacer, probablemente pasaría todo el día en el proyecto.
A Bakebe, un estudio de co-horneado recientemente lanzado que se origina en Hong Kong, se supone que no debes preocuparte por todo eso.
Lo único que tendrá que hacer aquí es presentarse, elegir su proyecto y comenzar a hornear con su aplicación interna.
Fue construido con un concepto simple en mente: la gratificante sensación de crear algo con nuestras propias manos que no se puede ganar de otra manera.
Eso es según la fundadora de Bakebe, Venus Chi en Hong Kong.
Pesando la marca
El concepto de aprender a hornear desde una aplicación nos resulta familiar, ya que hemos escrito sobre Hornear antes de.
Sin embargo, sus páginas de redes sociales han estado inactivas desde enero y nuestras consultas no fueron vistas ni respondidas.
Esto nos ha llevado a creer que Bake’in no está operativo actualmente y no lo ha estado por un tiempo.
Por tanto, Bakebe ha llegado en un momento oportuno.
En lugar de posicionarse como una escuela de repostería, Bakebe se está promocionando como un lugar de encuentro para actividades de ocio, como el karaoke o ir al cine.
“En Malasia, si se da cuenta, realmente no hay muchos lugares a los que iría para pasar un rato de fin de semana, por lo que Bakebe vino”, dijo un representante del equipo de Bakebe de Malasia.
“Independientemente del vínculo familiar, la salida de parejas o la sesión de té de las niñas, Bakebe podría atenderlo”.
Nota del editor: Se han editado partes del párrafo anterior para reflejar una mayor precisión de la declaración.
Y entonces su decisión de abrir Bakebe en la planta baja de Publika fue deliberada.
“Este lote es estratégico de una manera que es accesible en el centro comercial y también desde la carretera”.
“Aumenta la exposición de la marca y con el diseño de nuestra tienda, llama la atención de todos cuando conducen y pasan por el centro comercial”, dijo.
Sin vergüenza venir con las manos vacías
En el momento en que se registre en el estudio, se le entregará un iPad con la aplicación BakeBe.
Aquí, puede elegir lo que desea hornear desde la aplicación, tomar un delantal y ser guiado virtualmente de principio a fin sin necesidad de la ayuda de un instructor.
Todas las herramientas e ingredientes que necesita estarán disponibles y se proporcionarán.
El equipo invirtió un capital de 7 cifras en el negocio para equipar a los clientes con todas las herramientas, ingredientes y tecnología.
El estudio puede acomodar de 38 a 40 personas a la vez y alrededor de 21 personas con distanciamiento social en su lugar.
El representante de Bakebe dijo que la MCO también fue una bendición disfrazada para el equipo, ya que les dio 3 meses adicionales para revisar su estrategia comercial antes del lanzamiento.
“Las cosas están cambiando y si no nos adaptamos a los nuevos cambios, el negocio no será sostenible”, dijo.
¿Recuerdas cuando todos empezaron a hornear mientras estaban en casa?
Esto podría funcionar a favor de Bakebe, ya que ahora tienen una audiencia de aficionados con un nuevo interés en la repostería.
“Parece que es lo correcto y el momento perfecto”, dijo.
Todos reciben una rebanada
Bakebe defiende la afirmación de que todos pueden hornear, incluso aquellos sin experiencia.
Tienen proyectos que se adaptan a diferentes niveles de dificultad. Entonces, incluso si eres un panadero ávido, es posible que aún puedas encontrar un desafío.
Si bien puedes ir solo, los proyectos de repostería también están pensados para la colaboración.
Algunas recetas pueden acomodar hasta 7 personas para hornear un solo pastel.
Entonces, si vas allí para una actividad de teambuilding, tal vez puedas fingir estar en un episodio de Justo en el clavo (un programa en Netflix donde los panaderos caseros aficionados intentan recrear obras maestras comestibles).
Los precios de cada proyecto de horneado pueden oscilar entre RM150 y RM250.
También ofrecen paquetes de membresía que van hasta los RM3,200 (para 20 proyectos), para aquellos que estén interesados en regresar por más.
Bakebe espera alcanzar el punto de equilibrio en un par de años para darles la confianza de que el estudio será un éxito en Malasia.
Línea de fondo: Mirando los precios de Bakebe, creo que en realidad es algo que probaría. Aunque no puede garantizar que todo lo que salga del horno sea perfecto, si reuniera a algunos amigos que están bueno panaderos, debería ser muy divertido.
