Cómo hacer una tabla de quesos por menos de $ 25 (¡de verdad!)


A todo el mundo le encanta una tabla de quesos grande y hermosa rebosante de embutidos, higos y almendras marcona. Apuesto a que has fijado algunas, ¿verdad? No se puede negar que son hermosos, pero cualquiera que haya armado una tabla de quesos para una fiesta puede decirte: ¡esas cosas se ponen caras! Como alguien que ha hecho una buena cantidad de tablas de quesos (comenzando cuando trabajaba en catering y ahora para frecuentes noches de vino y queso con amigos), estoy aquí para decirles que es más fácil de lo que piensas crear una deliciosa en un presupuesto. Haga clic en las diapositivas para obtener algunos consejos profesionales que harán que parezca que derrochó en cosas de alta gama sin romper el banco. ¡Y deja un comentario para avisarme si tienes algún secreto barato y chic para agregar a mi lista!

Incluir solo uno tipo de queso caro.

Siempre elijo un queso para mi derroche y me aseguro de que todos tengan la oportunidad de probarlo; todos quedarán tan impresionados con ese queso inolvidable que no notarán si los otros son un poco menos destacados.

Consejo profesional: Pregúntele a la persona que trabaja en el mostrador de quesos sobre sus quesos favoritos para servir en una fiesta. Es probable que elijan algo que sea realmente especial, pero que no rompa el banco.

*imagen: belleza en flor fiesta en el jardín

Sea astuto con las cantidades.

Pídale al chico (o chica) del queso que corte porciones más pequeñas de las selecciones más caras, luego abastecerse de porciones más grandes de los quesos más económicos para que su tabla se vea llena y abundante. La clave es tener un poco de conocimiento sobre qué variedades gastar y derrochar; Por lo general, puedo encontrar tipos de brie más baratos que son realmente hermosos y aún deliciosos, así que compraré una rueda entera. Entonces tal vez opte por una cabra o azul más cara y solo incluya una pequeña parte en mi tablero para que los invitados la prueben.

* imagen de nuestro clase de cata de quesos y vinos

Concéntrese en la variedad y la textura.

Por un presupuesto de $ 25, elegiré 3 o 4 tipos diferentes de quesos: un queso duro y más afilado (cheddar, parmesano o gruyere), un queso blando apestoso (debe tener un azul) y un queso cremoso (como el brie o cabra.) También es divertido incorporar al menos un par de leches diferentes (vaca, cabra, oveja) para mantener las cosas interesantes y hacerte ver como un profesional.

* imagen de una fiesta de degustación de rosados ​​y quesos

Crea una estrategia de corte.

Dependiendo de su textura, la forma en que presente cierto queso puede hacer que se sienta más elegante y sustancioso. Sirva el parmesano en una cuña larga y delgada que ocupa mucho espacio en el plato. Corte un queso cheddar más asequible en rodajas largas y delgadas que se puedan apilar o desplegar (y evitar que parezca un bloque de queso de una tienda de comestibles). Y como se mencionó, me gusta servir queso brie en una rueda entera y rodearlo con pera rodajas y rocía la parte superior con miel.

* imagen de una fiesta familiar de fin de verano

Vuélvete loco con las guarniciones.

Este es el verdadero secreto para diseñar una tabla de quesos espectacular sin romper el banco. Corta una barra de pan, esparce algunas nueces tostadas, abanica algunas rodajas de manzana, coloca un tazón pequeño de aceitunas y coloca algunos trozos de salami asequible en cualquier lugar vacío del tablero. Estos accesorios suman solo unos pocos dólares y ayudan mucho a vestir el aspecto final.

*imagen: cómo hacer una fiesta de buen viaje

Agregue un factor de “sorpresa”.

Esta es la pièce de résistance, y no tiene por qué ser costosa, ¡solo use un poco de creatividad! Podría ser una hermosa fuente para servir o una forma inesperada de servir. Por ejemplo, ¿por qué no cortar una rueda de queso brie por la mitad horizontalmente, untarla con deliciosa mermelada y reemplazar la parte superior del queso para formar un efecto elevado de “emparedado” en el que los invitados querrán sumergirse?

*imagen: entretenido con reunirse y festejar

Ponlo temprano.

En realidad, este es un consejo más general para servir queso en todos los puntos de precio: coloque su tabla con el queso unos 45 minutos antes de que lleguen los invitados. Quitarse el frío realmente resalta el sabor de cada queso individual, luego está libre para prepararse y tomar una copa de vino antes de la fiesta. Lo más importante es que recuerde que tanto las tablas de quesos como las fiestas en general se tratan de diversión y disfrute, NO de impresionar a sus invitados. Así que no se preocupe por cuánto cuesta su queso, en su lugar concéntrese en llenar las copas de vino de las personas y crear el ambiente adecuado al relajarse y pasar un buen rato (y disfrutar del hecho de que ahorró algo de dinero para esos zapatos que ha estado mirando de gastarlo todo en queso).

* imagen: Laura Alexandra

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