Receta de arroz con pimienta y comino, variedad de arroz súper fácil para reconfortar la comida fría del día. Video rápido, fotos paso a paso.
Como mencioné en mi publicación milagu jeeraga idiyappam, mi mamá hace milagu jeeraga sadam súper rápido. Tritura un poco de pimienta negra y semillas de comino en ammi en forma gruesa. El sabor que imparte cuando se trituran estos dos ingredientes es realmente diferente y fuerte al de los mixie en polvo. Ella siempre nos da arroz caliente con ghee y este milagu jeeragam triturado, sal. Nada más, pero con su arroz mezclado a mano, es seguro disfrutarlo.
Así que improvisé agregando un tadka ya que estoy compartiendo esto como una receta. Pruébalo si no lo has probado hasta ahora, es realmente increíblemente sabroso. Mañana es kanni pongal, así que si lo celebras en casa, prueba este.
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Aquí hay un video rápido sobre cómo hacer arroz jeera con pimienta.
¿Cómo hacer arroz con pimienta y jeera?
Primero cocine el arroz y manténgalo listo como granos separados / esponjoso. Granos en polvo de granos de pimienta negra, semillas de comino. En una sartén, agregue ghee, atempere con semillas de mostaza, urad dal y anacardos, hojas de curry. Apague y agregue pimienta molida, semillas de comino, sal y arroz cocido. ¡Mezclar para servir!
Suena simple, ¿verdad? Para una versión perezosa, simplemente triture la pimienta, el comino y mezcle con arroz cocido caliente, sal y ghee.
Arroz con pimienta y comino, milagu jeeraga sadam
Receta de arroz con pimienta y comino, variedad de arroz súper fácil para reconfortar la comida fría del día. Video rápido, fotos paso a paso.
Ingredientes
- 3 tazas arroz cocido
- 1 cucharada Pimienta negra
- 1 cucharada Semillas de comino
- Sal según sea necesario
Templar
- 2 cucharada Ghee
- 1/2 cucharadita Mostaza
- 1 cucharadita Urad Dal
- 1 cucharada Anacardos
- 1 ramita de hojas de curry
Instrucciones
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Primero lave y cocine el arroz con agua en proporción 1: 2 durante 3-4 silbidos. Una vez cocido, enfríe y separe los granos agregando una cucharadita de ghee. Dejar de lado.
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Espolvoree 1 cucharada de pimienta y 1 cucharada de semillas de comino en forma gruesa.
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Calienta un kadai con ghee. Temperamento con mostaza, urad dal, anacardos. Ase hasta que esté dorado.
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Apague la llama y agregue las hojas de curry. Agregue la pimienta en polvo, el comino.
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Revuelva rápidamente y agregue el arroz cocido con la sal requerida.
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Mezclar para servir.
Notas
- Asegúrese de espolvorear gruesamente, no muy bien para obtener un buen sabor.
- No dejes que se asen la pimienta y el comino. Mantenerlo casi crudo da un mejor sabor equilibrado sin sobrecargar.
- También se pueden agregar maní, chana dal, pero me gusta que sea simple.
Método de arroz con pimienta y jeera:
- Primero lave y cocine el arroz con agua en proporción 1: 2 durante 3-4 silbidos.
- Una vez cocido, enfríe y separe los granos agregando una cucharadita de ghee. Dejar de lado.
- Espolvoree 1 cucharada de pimienta y 1 cucharada de semillas de comino en forma gruesa.
- Calienta un kadai con ghee. Temperamento con mostaza, urad dal, anacardos. Ase hasta que esté dorado. Apague la llama y agregue las hojas de curry. Agregue la pimienta en polvo, el comino.
- Revuelva rápidamente y agregue el arroz cocido con la sal requerida. Mezclar para servir.
Notas
- Asegúrese de espolvorear gruesamente, no muy bien para obtener un buen sabor.
- No dejes que se asen la pimienta y el comino. Mantenerlo casi crudo le da un mejor sabor equilibrado sin sobrecargar.
- También se pueden agregar cacahuetes, chana dal, pero me gusta hacerlo simple.
Va bien como tal. Tuvimos con Mango pachadi, appalam y estaba muy rico.
