Bulgogi de carne coreana – Chef en formación


Este Bulgogi de carne coreano está lleno de un delicioso sabor intenso. La carne es tierna, jugosa y marinada en una mezcla perfecta de ingredientes. El Gochujang Mayo es increíble y complementa maravillosamente la carne.

Bulgogi de ternera coreano en un plato blanco con Gochujang Mayo rociado por encima y adornado con cebollas verdes y semillas de sésamo.

No voy a mentir. Este Bulgogi de carne coreano se ha convertido en una de mis comidas favoritas de todos los tiempos. Está repleto de sabor en cada bocado. Mi papá ha estado preparando esta comida por un tiempo y rápidamente se convirtió en la cena más solicitada de nuestra familia cada vez que nos reunimos.

No he ido a casa a cenar en bastante tiempo debido a la pandemia actual, así que le pedí que mecanografiara la receta para poder prepararla en casa.

Esta receta es cien por cien espectacular. A mi esposo le encanta esta comida y mis hijos la piden a menudo. Esto tiene un poco de patada, pero la cantidad perfecta de patada.

El Gochujang Mayo es imprescindible. Es increíblemente delicioso y tiene un increíble equilibrio de sabores cuando se combina con la carne.

Bulgogi de ternera coreano en un plato blanco con Gochujang Mayo rociado por encima y adornado con cebollas verdes y semillas de sésamo.

Bulgogi de carne coreana

Autor:

Tipo de receta: Cena

  • 2 libras de carne asada, en rodajas finas
  • 1 taza de cebolla blanca finamente rebanada
  • 3 cucharadas de gochujang
  • 1½ cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • 1½ cucharadas de ajo fresco picado
  • ⅓ taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1½ cucharadas de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de gochujang
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 2½ cucharaditas de aceite de sésamo
  • ½ cucharadita de sal
  • Cebollas verdes para decorar
  • semillas de sésamo para decorar
  • Arroz de sushi cocido
  1. En un tazón grande combine la cebolla, el gochujang, el jengibre, el ajo, la salsa de soja, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo y el azúcar. Mezclar bien para combinar todos los ingredientes.
  2. Agregue la carne a la marinada. Cubra bien la carne y luego cubra con una tapa o una envoltura de saran.
  3. Deje marinar de 2 a 8 horas.
  4. Rocíe la olla de cocción lenta con aceite en aerosol y luego coloque la carne y el adobo restante en la olla de cocción lenta a temperatura ALTA durante 4 a 5 horas o BAJA durante 6 a 8 horas o hasta que la carne esté bien cocida.
  5. Mezcle dos cucharadas de maicena con 1½ cucharadas de agua.
  6. Agregue la mezcla de maicena al jugo restante y al adobo. Revuelva con frecuencia hasta que comience a espesar.
  7. Precaliente el horno a la parrilla.
  8. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol.
  9. Con una cuchara ranurada, retire la carne de la olla de cocción lenta y colóquela en una bandeja para hornear cubierta.
  10. Coloque la carne debajo del asador durante 3 a 5 minutos o hasta que esté ligeramente carbonizada.
  1. En un tazón mediano combine todos los ingredientes y mezcle bien. Almacenar en recipiente hermético.
  1. Sirva la carne sobre arroz para sushi.
  2. Vierta la marinada espesa sobre la carne.
  3. Rocíe mayonesa de gochujang sobre la carne.
  4. Espolvoree con cebolla verde y más semillas de sésamo si lo desea.

3.4.3177

¡Disfrutar!

Bulgogi de carne coreana en un recipiente blanco.



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