2020 es el año en que muchos de nosotros recurrimos a los frijoles como fuente de sustento amigable para la despensa. Los frijoles enlatados no son ajenos a mi despensa (siempre hay una variedad en los estantes para una emergencia), pero durante estos últimos meses en casa, me he convertido en un converso de frijoles secos. Cocinar frijoles secos es más barato que comprar latas, los frijoles en sí son más cremosos y sabrosos, y un lote grande se puede convertir fácilmente en comidas para una semana.
