Cuencos de ramen súper rápidos


Hacer Ramen Bowls es algo nuevo en nuestra casa, ¡y lo que he aprendido es lo increíblemente rápido y fácil que es hacerlos! Especialmente con fideos ramen integrales fácilmente disponible, esta se está convirtiendo en una de nuestras cenas de un solo plato para las noches ocupadas.

Cuencos de ramen súper rápidos en 100 días de comida real

Nos entusiasmamos por primera vez con Ramen Bowls cuando visitamos japón hace dos años (¡qué feliz estoy de haber hecho ese viaje cuando pudimos!). Pensé que estaríamos comiendo sushi, sushi y más sushi mientras estuviéramos en Japón, pero su cocina es en realidad tan diversa … con el ramen jugando un papel importante. Aquí están mis chicas comiendo en lo que definitivamente se sintió como un restaurante de ramen tipo “comida rápida” en Tokio. No estoy seguro de si sabíamos exactamente qué había en esos cuencos, pero afortunadamente los comieron y disfrutaron como estaban.

Tazones de ramen rápidos en 100 días de comida real

Y hoy estoy emocionado de compartir nuestra versión fácil (probablemente un poco americanizada) de Ramen Bowls que podrían preparar fácilmente para la cena de esta noche. ¡Tan lleno de sabor y una excelente manera de cambiar las cosas de una rutina de cena normalmente predecible!

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Cuencos de ramen súper rápidos

Una versión ligeramente americanizada de Ramen Bowls, esta cena de un plato se combina de manera súper rápida y fácil para esas noches ocupadas.

Impresión

Cuencos de ramen súper rápidos en 100 días de comida real


Ingredientes

  • 2 cucharaditas aceite de sésamo tostado
  • 5 clavos de olor ajo, picado
  • 1 cucharada jengibre recién rallado
  • 1/2 cucharilla pimienta roja molida, (duplica esto si te gusta un poco de patada)
  • 4 zanahorias, rallado o finamente cortado en cubitos
  • 8 onzas setas shiitake, tapas en rodajas finas
  • 6 a 7 tazas caldo de pollo, Lata de caldo de verduras, la cantidad depende de qué tan espesa te guste
  • 1/2 taza salsa de soja
  • 1 cucharilla salsa de pescado
  • 10 onzas fideos ramen secos de grano entero, 4 “tortas” de fideos, alrededor de 2.5 oz cada uno
  • 2 cebolla verde, en rodajas finas (partes blancas y verdes), para decorar
  • 1 puñado col rizada, en rodajas finas, para decorar
  • 2 huevos pasados ​​por agua, cortado por la mitad, para decorar (vea las instrucciones a continuación)

Instrucciones

  1. Caliente el aceite de sésamo en una olla grande a fuego medio. Agregue el ajo, el jengibre, el pimiento rojo, las zanahorias y los champiñones hasta que estén fragantes y las verduras comiencen a ablandarse, de 3 a 5 minutos.

  2. Vierta el caldo, la salsa de soja y la salsa de pescado y deje hervir. Agregue los fideos ramen y revuelva hasta que esté completamente roto. Hervir durante 3 minutos y luego apagar el fuego.

  3. Divida la sopa en cuatro tazones y decore cada uno con cebolla verde, col rizada en rodajas y huevos pasados ​​por agua (ver más abajo).

Para huevos pasados ​​por agua

  1. Coloque 2 huevos en el fondo de una olla pequeña y cubra con unos centímetros de agua fría. Llevar a ebullición, luego cubrir inmediatamente con una tapa y retirar del fuego.

  2. Deje reposar de 6 a 7 minutos (¡dependiendo de qué tan líquidas / firmes le gusten!). Drene la mayor parte del agua, agregue hielo para enfriar los huevos, luego pele y corte por la mitad.


Notas de receta

Nosotros recomendamos ingredientes orgánicos cuando sea posible.

información nutricional

información nutricional

Cuencos de ramen súper rápidos

Cantidad por porcion

Calorías 458 Calorías de grasa 153

% Valor diario*

gordo 17g26%

Grasa saturada 7g44%

Colesterol 93 mg31%

Sodio 4001 mg174%

Potasio 937 mg27%

Carbohidratos 62g21%

Fibra 5g21%

Azúcar 6g7%

Proteína 16 g32%

Vitamina A 11279IU226%

Vitamina C 41 mg50%

Calcio 103 mg10%

Hierro 5 mg28%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.