Dal de lentejas rojas (receta de olla instantánea) – Cocina de Manjula


Dal de lentejas rojas es un Dal de Masoor lavado y partido. Es una lenteja rica y saludable llena de proteínas y sirve como un excelente acompañamiento para una comida. También puede servir esto como una reconfortante sopa de lentejas. Este es un plato fácil de preparar.

Tengo setenta y tantos años y, sorprendentemente, nunca había cocinado ni probado esta lenteja. Hace aproximadamente un mes cenamos con nuestra amiga, donde sirvió esta lenteja roja para la cena. Nos encantó. Le pregunté cómo cocinaba este dal. ¡Sabía tan bien! Después de averiguar qué lenteja había usado, me sorprendió de verdad. Me pregunté: ¿por qué no lo he estado cocinando? Veo esta lenteja roja en una tienda de comestibles de la India todo el tiempo, pero nunca pensé que debería probarla. Mi amiga, como yo, se sorprendió cuando descubrió que era la primera vez que probaba este dal. Ella sugirió esta lenteja para Alex (mi esposo) y le explicó que le vendrá bien ya que es fácil de digerir.

Después de esa cena, he hecho este dal muchas veces. Es una receta fácil, sencilla y tiene un sabor delicioso. Sirvo este dal con roti, arroz y una verdura seca (por ejemplo, aloo methi). Pensé que debería compartir esta receta porque ahora este dal se ha convertido en un plato básico para nosotros.

Recientemente he estado usando una olla instantánea en lugar de una olla a presión. Tarda el mismo tiempo que la olla a presión, pero la ventaja es que no tienes que vigilarla cuando empiece a humear o cuando sea el momento de apagarla. Mientras tanto, puedes encargarte de otras cosas.

Esta receta servirá para 3.



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