Galletas de mantequilla danesas caseras | Galletas y Copas


¡Las galletas de mantequilla danesas son un clásico! Sáltate la lata azul este año y hazlos caseros, ¡son más fáciles de lo que piensas! Mantecosas, crujientes y llenas de sabor a vainilla, estas galletas en forma de remolino son divertidas de hacer en casa.

Galletas de mantequilla danesas arremolinados en una placa

¡Las galletas de mantequilla danesas son un clásico navideño!

Mantequilla, crujiente y perfecta con una taza de café, estas galletas de mantequilla danesas son absolutamente clásicas. ¡Esa lata azul trae tantos recuerdos! Mi abuela usaba sus latas viejas para guardar sus suministros de bordado, pero, por supuesto, antes contenían galletas de mantequilla. ¿Quién más tiene recuerdos de la infancia de esas latas azules?

¿Todas las galletas de mantequilla danesas son iguales?

¡Cuando abres esa lata azul ves todas esas bonitas formas! Algunos son redondos, algunos parecen un pretzel, algunos son bonitos remolinos… pero vayamos al grano… ¿Todos SABEN igual?

Bueno, sí. Todos son esencialmente la misma galleta horneada en diferentes formas. PERO más allá de esa notable diferencia, algunas están cubiertas de azúcar crujiente, algunas tienen un poco de coco agregado, algunas son redondas, algunas son rectangulares… pero en el fondo, sí, son básicamente del mismo tipo de galleta.

Ingredientes:

Notarás que los ingredientes de estas galletas son muy similares a los de un bizcocho clásico. Y sí, las dos cookies son muy similares.

  • Mantequilla. Utilizo mantequilla con sal para estas galletas porque la receta no requiere sal adicional, y prefiero el sabor, PERO esta es una preferencia personal de mi parte y las galletas de mantequilla danesas tradicionales usan mantequilla sin sal.
  • Azúcar en polvo. El uso de azúcar en polvo en esta receta se suma a la textura derretida de la galleta.
  • Vainilla. Esto es puramente por sabor. ¡También puedes usar extracto de almendras!
  • Harina para pastel. El uso de harina para pasteles también aumenta la textura derretida de la galleta. Si prefiere usar harina para todo uso, está bien, solo agregue 2 cucharadas menos de harina.

HAGA CLIC AQUÍ para imprimir la RECETA COMPLETA

Masa de galleta de mantequilla arremolinada en una bandeja para hornear con papel pergamino

Consejos y trucos:

He hecho estas galletas con las formas más bonitas: ¡el remolino! Aquí hay algunos consejos que facilitan la preparación de la masa para galletas:

  1. Use una punta grande para la tubería, como un Wilton 1M, Ateco 9o un Ateco 826
  2. Se recomienda una manga pastelera resistente, desechable o reutilizable. La masa es más espesa que el glaseado, ¡así que no querrás que tu bolsa se rompa!
  3. Si nota que la masa es demasiado espesa para pipetear, o si tiene bordes irregulares, retire la masa de la bolsa, colóquela nuevamente en la batidora y agregue 1 cucharada de leche y mezcle. Agregue más leche hasta que la masa esté lo suficientemente suave como para pipetear.
  4. Si desea agregar chispas o azúcar gruesa a las galletas, agréguelas antes de hornearlas.
Galleta de mantequilla danesa partida por la mitad

Cómo almacenar galletas de mantequilla …

Puede almacenarlos herméticamente a temperatura ambiente hasta por 5 días para una mejor frescura.

¿Puedes congelarlos?

¡Absolutamente! Estas galletas se congelan maravillosamente. Guárdelos herméticamente en el congelador hasta por un mes para una mejor frescura.

Me asocié con Imperial Sugar en esta receta. Haga clic en su sitio para ver la receta completa e imprimible.

Gracias por apoyar las marcas que amo y con las que elijo trabajar.

ALFILER Para luego:

Imagen de Pinterest de galletas de mantequilla danesas

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