Galletas de Navidad italianas tradicionales | El crítico de la receta


Las galletas navideñas italianas son suaves, mantecosas, esponjosas y se derriten en la boca deliciosas. Con un toque de vainilla y un glaseado dulce, estas sabrosas delicias son un regalo perfecto para las fiestas. ¡Llévelos a su próximo intercambio de galletas, fiesta o simplemente para una ocasión divertida!

Estos quedarán perfectos en un plato junto con algunos Galletas de mantequilla pegajosas de Navidad, Grieta de Navidad y Galletas de beso de nieve para un plato de postre festivo. A todos les encantarán, ¡y te encantará lo fáciles que son de hacer!

Galletas navideñas italianas dulces y mantecosas

Galletas navideñas italianas fáciles

Estas galletas italianas a menudo se hacen con anís, que es un sabor a regaliz. No a todos les encanta ese sabor, así que lo cambié por vainilla y lo cubrí con un increíble glaseado de almendras. Son esponjosos y decadentes y muy festivos. Son una gran galleta para que los niños ayuden.

Esta receta hace un lote bastante grande, que es perfecto para regalar y tener suficiente para comer también. Puede duplicar la receta si necesita más y puede la mitad de la receta si desea menos. ¡Perfecto!

Ingredientes de galletas navideñas

El queso ricotta es el ingrediente secreto de las galletas tiernas y húmedas

  • Mantequilla: Ablande la mantequilla pero no la derrita.
  • Azúcar Azúcar blanco no moreno.
  • Harina: Harina para todo uso o harina sin blanquear todo funciona
  • Bicarbonato de sodio y polvo de hornear: Agentes elevadores de la esponjosidad
  • Queso ricotta Busque queso ricotta con otros quesos italianos en la sección refrigerada
  • Huevos: Carpeta para las galletas
  • Vainilla: Sabor delicado

Batir galletas navideñas italianas

Estos son bastante fáciles de hacer, ¡me encanta!

  1. Golpear: Coloque la mantequilla y el azúcar en un tazón de una batidora de pie y bata hasta que quede esponjoso, también puede usar una batidora de mano
  2. Añadir: Agregue la ricotta y los huevos y mezcle hasta que se incorpore.
  3. Separar: En otro tazón, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo. Agregue lentamente a los ingredientes húmedos y bata hasta que se combinen.
  4. Cucharón: Saque la masa por cucharaditas y forme una bola. Coloque en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
  5. Hornear: Hornee durante 8-10 minutos en un horno a 350 grados hasta que esté listo.

Ingredientes para galletas italianas

Ingredientes de glaseado de almendras

  • Azúcar en polvo: Base del esmalte
  • Leche: Agregue lentamente para que el glaseado no se vuelva demasiado líquido.
  • Extracto de almendra: Le da el sabor a almendra
  • Asperja: Elija el color y el estilo que desee

Cómo glasear las galletas

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo, la leche y el extracto de almendras hasta obtener la consistencia deseada. Espolvorea y espolvorea las galletas una vez enfriadas.

Cocinar y decorar galletas navideñas italianas

Consejos y variaciones

¡Seguramente complacerán a cualquier público y con estos consejos y variaciones son un ganador!

  • Vidriar: Agregue una cucharada de leche de una en una para obtener la consistencia deseada en lugar de todas a la vez. Puede hacerlo grueso o delgado, depende de usted.
  • Asperja: Cambia el color de las chispas para la fiesta u ocasión. Ejemplo Negro y naranja para Halloween o rosa o azul para un baby shower. ¡Puede servir estas cookies en cualquier momento del año a pesar de su título!
  • Condimento: Son cookies muy flexibles. Cambie el extracto de vainilla por menta, almendra, coco o cualquier otro saborizante y agregue un sabor complementario en el glaseado, naranja, cacao, etc.
  • No hornee en exceso: Estos no deben ser marrones en la parte superior. Si los hornea demasiado, estarán secos.
  • Escarcha: Si glaseas las galletas mientras están ligeramente calientes, el glaseado puede filtrarse en la galleta, mmm. Siempre decora con chispas justo después de glasear para que se peguen.
  • Cucharón: Si tiene uno, use una cuchara para galletas para que sean del mismo tamaño, se cocinarán más fácilmente de esa manera.

Galletas italianas navideñas decoradas en rojo, blanco y verde

Almacenamiento de galletas italianas

Probablemente no podrá guardarlos por mucho tiempo, ¡son demasiado divertidos para comer!

  • Almacenamiento: Deje que las galletas se asienten hasta por 24 horas antes de transferirlas a un recipiente hermético para conservarlas hasta por una semana. Dejarlos reposar evitará que el esmalte se moje y se vuelva viscoso.
  • Congelación: Puede congelarlos sin esmaltar una vez que se hayan enfriado por completo o congelarlos glaseados. Se mantendrán hasta por 2 meses en una bolsa o recipiente apto para congelador. Solo recuerde que congelar las galletas glaseadas podría hacer que las chispas se disuelvan y el glaseado se derrita cuando se descongela. Glasea las galletas congeladas una vez descongeladas.

Galletas italianas navideñas decoradas en un plato.

Más recetas de galletas navideñas para degustar

Galletas de Navidad italianas

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 10 minutos

Tiempo Total 20 minutos

Autor Ríos Alyssa

Porciones 24 Galletas


Las galletas navideñas italianas son suaves, mantecosas, esponjosas y se derriten en la boca deliciosas. Con un toque de vainilla y un glaseado dulce, estas sabrosas delicias son un regalo perfecto para las fiestas. ¡Llévelos a su próximo intercambio de galletas, fiesta o simplemente para una ocasión divertida!



  • 1/2
    taza
    mantequilla
    ablandado
  • 1
    taza
    azúcar
  • 2
    tazas
    harina
  • 1/2
    cucharilla
    bicarbonato de sodio
  • 1/2
    cucharilla
    Levadura en polvo
  • 1 15
    onza
    envase de queso ricotta
  • 2
    huevos
  • 2
    cucharaditas
    extracto de vainilla

Glaseado de almendras:

  • 1
    taza
    azúcar en polvo
  • 2-4
    cucharadas
    Leche
  • 1/2
    cucharilla
    extracto de almendra
  • Chispitas navideñas para cubrir


Sirve: 24

Calorías164kcal (8%)Carbohidratos22gramo (7%)Proteína4gramo (8%)gordo7gramo (11%)Grasa saturada4gramo (20%)Colesterol34mg (11%)Sodio79mg (3%)Potasio46mg (1%)Fibra1gramo (4%)Azúcar13gramo (14%)Vitamina A222IU (4%)Calcio49mg (5%)Hierro1mg (6%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.



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