Jamón glaseado con mostaza, ajo y miel en olla de cocción lenta


El jamón glaseado con miel, ajo y mostaza en olla de cocción lenta es la combinación perfecta de dulce, salado y un toque de especias. Este jamón súper fácil y magníficamente glaseado será la comidilla de la mesa, con un sabor tan divino que seguramente impresionará.

Para una comida sensacional, sirva este jamón decadente con algunos de los platos ganadores como; Las mejores patatas gratinadas cremosas de tu vida, Cazuela de Maíz Jiffy (solo 5 ingredientes) y La mejor cazuela de judías verdes del mundo.

Jamón glaseado con miel, ajo y mostaza en una olla de cocción lenta, cortado en un plato.

Jamón Glaseado Con Miel Ajo Mostaza

¡Hablemos de este jamón! ¡Estoy tan emocionado de compartirlo contigo! En especial, me encanta un jamón increíble en Navidad, y este jamón fue el MEJOR jamón que he comido. La combinación de sabores de miel, mostaza y ajo es sensacional. El dulce y un toque de chispa combinan perfectamente con la salinidad del jamón, creando un sabor delicioso. ¡Te va a encantar!

La mejor parte de esta receta es que se cocina directamente en la olla de cocción lenta. Es tan fácil. Esto será perfecto para una gran cena familiar, una fiesta, unas vacaciones o cualquier ocasión especial. El hecho de que pueda cocinarlo en la olla de cocción lenta significa que lo liberará para hacer otras cosas y aún así podrá poner una cena espectacular en la mesa.

Ingredientes de jamón glaseado

Esta receta no podría ser más simple, todos estos ingredientes son fáciles de encontrar si no los tienes en tu despensa listos para usar. Como nota, utilicé mostaza de Dijon molida a la piedra, algunas mostazas de Dijon pueden ser bastante picantes. Utilice lo que más le guste a usted y a su familia.

  • Jamón en lonchas en espiral precortado: Por lo general, puede encontrarlos en cualquier época del año, pero especialmente durante las vacaciones como Navidad y Semana Santa.
  • Miel: Elija su miel favorita, me gusta la miel con un buen sabor fuerte.
  • Mostaza de Dijon: Esto le da un toque picante a la salsa.
  • Salsa Worcestershire: Esto ayuda con el sabroso sabor de la salsa.
  • Ajo molido: Úselo fresco para obtener el mejor sabor, pero el ajo en frasco funciona en caso de necesidad.
  • Sal de ajo: Esto agregará un toque extra de ajo y la sal que querrá para ayudar a equilibrar el dulce.

Hacer jamón con miel en la olla de cocción lenta

La olla de cocción lenta hace el trabajo en esta receta que es perfecta. Libera mi horno para hacer Copycat Texas Roadhouse Rolls Ir con ella. Si te sobraron panecillos, puedes hacer Deslizadores de jamón y queso con los rollos. ¡Muy delicioso! Hacer este jamón no puede ser mucho más fácil, pero sabrá como si estuvieras esclavizado todo el día. Es realmente delicioso.

  1. Mezcla: En una licuadora combine la miel, la mostaza Dijon, la salsa Worcestershire, el ajo y la sal de ajo. Pulse hasta que esté completamente combinado.
  2. Reserva: Reserva media taza de salsa para usar después de que el jamón esté cocido.
  3. Cocinar: Coloque el jamón boca abajo en la olla de cocción lenta y vierta el glaseado por encima. Cocine a fuego lento durante 3-4 horas hasta que esté bien caliente. Vierta la salsa reservada sobre la parte superior derecha antes de servir.

Verter miel, mostaza y ajo glaseado sobre el jamón en una olla de barro.

¿Qué tipo de jamón debo usar?

Hay muchos tipos diferentes de cortes de jamón y puede resultar confuso qué comprar. La mayoría de los jamones que encontrarás están precocinados. Esto significa que todo lo que necesita hacer es calentarlos. Hay cosas como los jamones frescos, en los que no están cocidos y deben estar completamente cocidos antes de servir. Por lo general, tendrán la palabra “fresco” en su nombre e instrucciones de cocción. Deben tener esas instrucciones, por lo que sabrá cómo cocinarlo si compró uno. Luego están los jamones curados o ahumados. Esta es una referencia a cómo se preparan. Entonces, con todo lo dicho, aquí hay algunos consejos para comprar un jamón al usar esta receta.

  • Corte en espiral entero: Usé un jamón entero cortado en espiral con el hueso para esta receta y probablemente sean los mejores jamones para usar. Están precocinados y se pueden encontrar en casi todas las tiendas. Tener el hueso en realidad contribuye a que estén húmedos y tiernos.
  • Extremo a tope: Estos jamones tienden a caber en su olla de cocción lenta un poco más fácilmente, pero es posible que no vengan cortados en espiral.
  • Corte en espiral: Tenerlo ya cortado permitirá que la deliciosa salsa se filtre entre las rodajas. Si su jamón no está cortado, no se preocupe. Puede marcar su jamón con cortes profundos de aproximadamente una pulgada de profundidad. Córtelo a lo largo y luego nuevamente en la dirección opuesta para crear un patrón entrecruzado en la parte superior. Esto también permitirá que la salsa penetre en el jamón.
  • Ajuste: Usé un jamón de 8 libras, esto fue perfecto para mi olla de cocción lenta. Debes pensar en el tamaño de tu olla de cocción lenta al comprar tu jamón. Quieres que encaje.
  • Cocinar: No importa qué tipo de jamón compre, ya sea fresco o precocido, cocine el jamón hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados F.

Rociar el jamón a la mitad de la cocción.

Consejos y trucos para el jamón glaseado en olla de cocción lenta más delicioso

Realmente no puedes equivocarte con esta receta. Es tan fácil que incluso los principiantes pueden usarlo y poner un buen jamón en la mesa. Aquí hay algunos consejos que le ayudarán a asegurarse de que sea un obstáculo.

  • ¿Necesito rociar mi jamón durante la cocción? No, no tiene que rociar con esta receta, pero si lo desea, ciertamente puede hacerlo.
  • ¿Puedo cocinarlo en alto? He descubierto que cocinarlo a fuego alto tiende a secar el jamón. Cocinarlo a fuego lento asegurará un jamón tierno y húmedo.
  • ¿Qué hago con la salsa extra en la olla de cocción lenta? Cuando el jamón esté listo, déjelo reposar en una fuente o tabla de cortar cubierta con papel de aluminio. Mientras tanto, encienda la olla de cocción lenta a fuego alto y hierva la salsa, o transfiérala a una olla y déjela hervir en la estufa. Dejar reducir y espesar y servir junto con el jamón. ¡Mmm!
  • ¿Puedo cocinar esto en el horno? ¡Si, absolutamente! Y sabrá igual de bien. Coloque el jamón en una fuente grande para hornear. Vierta el glaseado por encima. Si la tapa no encaja o no tiene una, simplemente cúbrala con papel de aluminio. Hornee a 325 grados F durante 15-20 minutos por libra hasta que la temperatura sea de 140-145 grados F. Rocíe el jamón cada hora más o menos si lo desea. Y para obtener una bonita parte superior dorada y crujiente, retire el papel de aluminio durante los últimos 20 minutos.
  • ¿Cómo puedo almacenar las sobras? Las sobras de jamón glaseado con mostaza, ajo y miel en olla de cocción lenta son las mejores, vea a continuación algunas ideas sobre cómo usar sus extras. Este jamón se mantendrá en la nevera hasta 4-5 días en un recipiente hermético. También se congela bien y se puede utilizar en una fecha posterior. Congele en una bolsa hermética con cierre hermético para congelador o incluso use una bolsa para ahorrar alimentos para sellarla y manténgala en el congelador por hasta 3-4 meses.

Jamón de cocción lenta adornado con un glaseado de miel, ajo y mostaza.

Qué hacer con el jamón sobrante

Una de las mejores cosas de cocinar un jamón son las sobras. El jamón es tan bueno en tantas cosas, elige entre estos ganadores.

Jamón glaseado con mostaza, ajo y miel en olla de cocción lenta

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 4 horas

Tiempo Total 4 horas 10 minutos

Autor Ríos Alyssa

Porciones dieciséis Porciones


Este jamón fue el MEJOR jamón que he comido. Ni siquiera podía creer el sabor y lo increíble que era.



  • 8
    libra
    jamón precocido cortado en espiral
    hueso precocido cortado en espiral
  • 1
    taza
    miel
  • 1/2
    taza
    mostaza de Dijon
    Usé dijon de tierra de piedra
  • 3
    Cucharadas
    Salsa Worcestershire
  • 1
    cucharadas
    ajo molido
  • 1
    cucharilla
    sal de ajo

Actualizado el 13 de diciembre de 2020

Publicado originalmente el 15 de diciembre de 2014


Sirve: dieciséis

Calorías625kcal (31%)Carbohidratos19gramo (6%)Proteína49gramo (98%)gordo38gramo (58%)Grasa saturada14gramo (70%)Colesterol141mg (47%)Sodio2958mg (123%)Potasio700mg (20%)Fibra1gramo (4%)Azúcar18gramo (20%)Vitamina A6IUVitamina C1mg (1%)Calcio27mg (3%)Hierro2mg (11%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.



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