La mejor receta de cerdo agridulce


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Este sensacional cerdo agridulce es todo lo que quieres para llevar, ¡solo que mejor! ¡Te va a encantar el suculento pollo combinado con la salsa más increíble!

Esta receta llevará su juego de comida para llevar a un nivel completamente nuevo de delicia. Par con Wontons, Rollos de huevo y Arroz para una noche digna de restaurante!

Un tazón de cerdo agridulce.

Receta de cerdo agridulce a la sartén

Sin duda, esta es una de las comidas chinas favoritas de mi familia para hacer en casa. Es la combinación más perfecta de agridulce. Al usar dos vinagres diferentes en lugar de solo uno, obtienes un sabor complejo que se combina con el dulzor del azúcar y el ketchup que es divino. La salsa de soja le da ese toque sabroso que necesita para equilibrarlo todo. Luego, mezcla la salsa con carne de cerdo tierna y jugosa, verduras tiernas y crujientes y una tarta de piña dulce que es tan celestial. Esto puede ser un poco de trabajo, ¡pero vale la pena!

Me encanta poder hacer mi propia comida para llevar. Puede controlar lo que entra y lo que no entra en su comida. Sé exactamente lo que estoy alimentando a mi familia. También puede personalizar la comida para llevar casera a su gusto, haciéndola absolutamente perfecta. Este cerdo agridulce no es una excepción. Es delicioso y no se sentará pesado en su estómago como algunos pueden llevar. Prueba este agridulce, ¡no te decepcionará!

Lo que necesitas para el cerdo chino

Esto parece una gran cantidad de ingredientes, pero la mayoría probablemente los tenga a mano. ¡Se combinan para hacer el MEJOR cerdo agridulce!

  • Petróleo: Este es el aceite que usará para freír, así que use un aceite con alto contenido de humo, como el de canola o maní.
  • Cerdo: Usé un lomo de cerdo cortado en trozos de una pulgada.
  • Sal y pimienta: Añadir al gusto
  • Maicena: Usarás esta capa de cerdo para ayudar a crear una bonita corteza.
  • Pimiento rojo: Corta el pimiento en trozos de una pulgada.
  • Pimiento verde: Cortar la pimienta en dados del mismo tamaño.
  • Cebolla: Corta la cebolla para que quede como el pimiento para que se haga al mismo tiempo.
  • Trozos de piña: Use una lata de 15 onzas escurrida.

Salsa agridulce casera

  • Azúcar: Esto proporciona el azúcar blanco dulce y bueno.
  • Salsa de tomate: La salsa de tomate también agrega dulce y un poco de sabor.
  • Vinagre blanco: El vinagre blanco tiene el sabor amargo intenso que desea.
  • Vinagre de sidra de manzana: El vinagre de sidra de manzana tiene un sabor amargo más suave, por lo que no es excesivo.
  • Salsa de soja: Sabor clásico para agridulce, use bajo en sodio si lo desea.
  • Sal de ajo: Agrega sabor y la sal también ayuda a darle sabor a todo lo demás.
  • Maicena: Esto ayudará a espesar la salsa.
  • Semillas de sésamo y cebollas verdes: Estos son opcionales, pero los recomiendo mucho.

Cómo hacer cerdo agridulce

Estos ingredientes se combinan de la manera más sorprendente para crear un plato que su familia va a pedir una y otra vez.

  1. Deberes: En una sartén grande agregue el aceite aproximadamente una pulgada de alto en la sartén y caliente a 350 grados.
  2. Abrigo: Salpimente la carne de cerdo y agregue la maicena para cubrir completamente.
  3. Freír: Agregue la carne de cerdo al aceite y cocine hasta que esté dorada y crujiente alrededor de 3-4 minutos. Retirar y reservar en un plato.
  4. Saltear: En una sartén grande agregue el aceite de oliva, el pimiento morrón y la cebolla y saltee hasta que estén tiernos.
  5. Salsa: En un tazón pequeño, bata el azúcar, la salsa de tomate, el vinagre, la salsa de soja, la sal y la maicena.
  6. Combinar: Vuelva a poner el cerdo y la piña en la sartén con los pimientos y vierta la salsa por encima. Deje hervir a fuego lento hasta que esté bien caliente. Adorne con semillas de sésamo y cebollas verdes.

Cortar el cerdo, freírlo y añadir la salsa.

Consejos para el mejor cerdo agridulce

La carne de cerdo agridulce es un plato cantonés clásico del que los estadounidenses se han enamorado y le han dado nuestro toque personal. De cualquier manera, ¡esta receta golpea los sabores directamente!

  • Cerdo: Usé un lomo de cerdo, pero también puedes usar una lomo de cerdo o un asado de paleta. Usted no quiere carne de cerdo súper magra, ya que resultará en trozos de carne de cerdo masticables y duros. Quieres un poco de grasa para los deliciosos y tiernos bocados de cerdo. Córtelos uniformemente para que se cocinen uniformemente.
  • Verduras: Me encanta usar los pimientos rojos y verdes para los diferentes sabores y colores. También puede sustituir los pimientos amarillos o anaranjados.
  • Piña: Me gusta cortar los trozos de piña por la mitad para que sean un poco más amigables con el tamaño de un bocado y para que haya más para todos. También puede usar piña fresca, solo cocine la piña hacia el final de los pimientos y saltee la cebolla para que puedan cocinarse durante 3-5 minutos. Esto reducirá su acidez.
  • Maicena: El uso de maicena en lugar de harina le dará un crujido más crujiente a la carne de cerdo. No la sustituyas por harina.
  • Cómo saber cuando mi cerdo está listo: La temperatura interna del cerdo debe ser de 145 grados. Tenga en cuenta que la carne de cerdo puede estar a 145 grados y aún tener un poco de rosa. Todavía está hecho.
  • ¿Quieres más crujiente para tu cerdo? Fríe dos veces tus nuggets de cerdo. Freír por primera vez durante 3-4 minutos o hasta que esté bien cocido y dorado. Deje escurrir sobre una rejilla. Caliente el aceite a unos 390 grados y vuelva a freír durante 1-1 ½ minutos o hasta que esté dorado. En realidad, esto evita que la carne de cerdo se vuelva grasosa, es simplemente más crujiente.

Cómo servir el cerdo y algunas variaciones

Probablemente podrías comer este agridulce directamente de la sartén y sería increíble, pero a menudo me gusta servirlo con un poco más.

  • Atender: La forma clásica de servir esto es sobre una cama de esponjosa blanca. arroz. También puede servirlo sobre arroz integral, quinua o fideos salteados.
  • Variaciones: Agregue más verduras a su cerdo agridulce para obtener más potencia. El calabacín, los champiñones, el brócoli y los guisantes son deliciosos.
  • Fresco: Si le gusta el cerdo agridulce un poco picante, duplique la receta de salsa antes de agregar todos los extras.

Cómo almacenar el cerdo agridulce

Esta es una excelente comida para preparar con anticipación o recalentar para el almuerzo del día siguiente. ¡Es la comida familiar perfecta para todos!

  • Almacenamiento: Las sobras se guardan en el refrigerador herméticamente cerrado hasta por 3 días. Para obtener mejores resultados, vuelva a calentar sobre la estufa. El microondas también funcionará, pero las verduras pueden ponerse un poco empapadas.
  • Congelar: También puedes congelar las sobras. Coloque la carne de cerdo agridulce enfriada en una bolsa apta para congelador y congélela hasta por 3 meses. Déjelos descongelar durante la noche en el refrigerador y recalentar en la estufa.

Una cacerola de cerdo agridulce con semillas lista para ser servida.

Más favoritos para llevar

No hay nada mejor que hacer mi comida para llevar favorita en casa. No solo SIEMPRE sabe mejor desde cero, sino que sé exactamente qué hay en mi comida. Sin extras ni cosas que no pueda pronunciar. Además, cuando preparas tus recetas favoritas para llevar en casa, puedes personalizarlas a tu gusto. Por ejemplo, puede omitir algo, agregar más de un ingrediente o incluso agregar extras. Puedes hacer tu propia comida para llevar. Aquí hay algunas recetas probadas y verdaderas para comenzar.

Cerdo agridulce

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 20 minutos

Tiempo Total 30 minutos

Autor Alyssa Rivers

Porciones 4 personas


Este sensacional cerdo agridulce es todo lo que quieres para llevar, ¡solo que mejor! ¡Te va a encantar el suculento pollo combinado con la salsa más increíble!



  • Aceite para freír
  • 1
    libra
    lomo de cerdo
    cortar en trozos de una pulgada
  • sal y pimienta
  • 1/2
    taza
    maicena
  • 1
    pimiento rojo
    cortar en trozos de una pulgada
  • 1
    pimiento verde
    cortar en trozos de una pulgada
  • 1
    pequeña
    cebolla
    cortar en trozos de una pulgada
  • 1
    {Lata de 15 onzas}
    trozos de piña, escurridos

Salsa agridulce

  • 2/3
    taza
    azúcar granulada
  • 4
    cucharadas
    salsa de tomate
  • 1/4
    taza
    vinagre blanco
  • 1/4
    taza
    vinagre de sidra de manzana
  • 1
    cucharada
    salsa de soja baja en sodio
  • 1
    cucharilla
    sal de ajo
  • 1
    Cucharada
    Maicena
  • semillas de sésamo y cebollas verdes picadas para decorar.


Sirve: 4

Calorías381kcal (19%)Carbohidratos59gramo (20%)Proteína25gramo (50%)gordo4gramo (6%)Grasa saturada1gramo (5%)Grasas trans1gramoColesterol74mg (25%)Sodio916mg (38%)Potasio653mg (19%)Fibra2gramo (8%)Azúcar39gramo (43%)Vitamina A1121IU (22%)Vitamina C64mg (78%)Calcio22mg (2%)Hierro2mg (11%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

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