Los mejores brownies de pan de plátano


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¡Los ricos brownies de chocolate y el pan de plátano ligero se mezclan en estos brownies de pan de plátano! ¡Es la combinación perfecta de dos de nuestras recetas favoritas!

¡Nos encantan los brownies y no podemos tener suficiente! Algunos de nuestros otros favoritos son fresa, Oreo pegajoso, y Limón ¡Brownies!

Brownies de pan de plátano arremolinados cortados en cuadrados sobre papel pergamino.

Brownies de plátano

Parece que no puedo tener plátanos en la casa hasta que de repente todos deciden de inmediato que no quieren comerlos más. ¡Entonces nos quedamos atrapados con plátanos demasiado maduros y manchados en el mostrador! Nos encanta el pan de plátano con chispas de chocolate, pero esta vez en lugar de hacer nuestro receta de pan de plátano, Decidí darle un giro a los brownies revolviendo en la masa de pan de plátano para ver cómo funcionaba. ¡Resulta que el pan de plátano y los brownies son una gran combinación!

Los plátanos y el chocolate son una combinación fantástica. Si alguna vez ha comido un plátano cubierto de chocolate congelado, estos brownies son algo así, excepto en forma de brownie. Me preocupaba que la masa de pan de plátano hiciera que los brownies finales fueran demasiado “cakey”, pero estos brownies de pan de plátano todavía son bastante densos y esponjosos, tal como nos gustan.

Brownies de pan de plátano apilados uno encima del otro.

Lo que necesitarás

La mayoría de los ingredientes se comparten entre las dos masas, pero en lugar de dividirlos, se hace una base. Luego, divídelo por la mitad para darle sabor con chocolate o plátanos antes de mezclarlos.

  • Harina: Nos gusta usar harina común sin blanquear para todo uso para la mayoría de nuestras necesidades de horneado.
  • Azúcar: Una mezcla de azúcar granulada y morena proporciona el equilibrio perfecto de dulzura con un poco de complejidad de sabor.
  • Manteca: La mantequilla derretida ayuda a mantener estos brownies ricos y dulces.
  • Huevos: Estos son para atar y un poco de levadura. Realmente batir o batir bien los huevos es lo que crea la corteza crujiente en la parte superior.
  • Vainilla: Un poco de extracto de vainilla realza los sabores de todos los demás ingredientes.
  • Sal: Este ingrediente ayuda a garantizar que los brownies terminados tengan un sabor delicioso en lugar de insípido.
  • Polvo de cacao: Una vez que la masa se divide, el cacao en polvo se revuelve en un tazón para crear la base de brownie.
  • Plátanos: Asegúrese de usar plátanos maduros con manchas marrones. Han desarrollado su propia dulzura natural que contribuye al sabor de estos brownies.
  • Levadura en polvo: Solo se agrega un poco a la masa de pan de plátano para ayudar a darles un poco de impulso.
  • Chips de chocolate: Estos se agregan a la masa de brownie para obtener un impulso de chocolate más grande y también se espolvorean sobre los brownies antes de hornearlos.

Ingredientes del brownie de pan de plátano.

Cómo hacer brownies fáciles de pan de plátano

Necesitará dos tazones para esta receta, uno para cada masa, pero todo comienza con la misma base. Asegúrese de forrar su sartén con un papel pergamino o un cabestrillo de aluminio para facilitar la extracción y el corte una vez que los brownies se hayan enfriado.

  1. Prepara la masa base: Batir o mezclar la mantequilla derretida, el azúcar granulada y el azúcar morena en un tazón grande. Agrega los huevos y bate o bate bien. En realidad, esto ayuda a crear un acabado brillante y crujiente en la parte superior de los brownies que te recuerda a una mezcla de caja. Agrega la harina y la sal.
  2. Prepara la masa de pan de plátano: En un recipiente aparte, machaca los plátanos y espolvoréalos con el polvo de hornear. Revuelva todos, luego vierta aproximadamente la mitad de la masa base en el tazón y revuelva para hacer la masa del pan de plátano. Deja esto a un lado.
  3. Prepara la masa de brownie: Agregue el cacao en polvo y la mayoría de las chispas de chocolate a la masa restante en el primer tazón. Revuelva hasta que esté combinado.
  4. Remolino en la sartén: Use una cuchara para dejar caer aproximadamente la mitad de la masa de brownie alrededor de un molde cuadrado de 9 pulgadas preparado. Está bien que no cubra el fondo de la sartén. Vierta toda la mezcla de pan de plátano sobre la parte superior, luego coloque la masa de brownie restante sobre eso. Usa un cuchillo para mezclar un poco las dos masas.
  5. Hornear: Estos brownies tardan entre 40 y 45 minutos en hornearse en un horno precalentado a 350 grados F. Se hacen con un palillo insertado en el centro de los brownies que sale limpio con solo unas migas pegadas a él.

Pan de plátano arremolinado y masa de brownie en una sartén cuadrada.

Consejos y variaciones

Esta es realmente una receta simple, pero podría agregar algunos elementos diferentes para realmente llevarlos a la cima.

  • Si realmente quieres aumentar aún más el aspecto del chocolate y te gustan los brownies helados, ¡prueba a cubrirlos con glaseado de crema de mantequilla de chocolate!
  • Agregue nueces picadas o nueces a cualquiera de las mezclas de pan de plátano. Añaden un sabor y una textura maravillosos con un poco de crujido.
  • Usamos cacao en polvo normal sin azúcar, pero si desea un sabor a chocolate aún más oscuro, intente usar cacao en polvo procesado holandés.
  • ¡Intente agregar algunas cucharadas de mantequilla de maní con lo último de la masa de brownie y agítelo para hacer brownies de mono gruesos!

Cuadrados de brownies de pan de plátano.

Instrucciones de almacenamiento y congelación

No es difícil comerse toda la sartén de estos brownies en solo uno o dos días, pero si te sobra algo, se mantienen bien gracias al puré de plátanos en la masa.

  • Almacenamiento: Estos brownies permanecen increíblemente húmedos y deliciosos en el mostrador en un recipiente hermético durante aproximadamente 5 días, o un par de días más si se mantienen en el refrigerador.
  • Congelación: Puede congelar las sobras durante 2-3 meses. Déjelos descongelar en el mostrador antes de servir.

brownies de pan de plátano cortados en cuadrados con uno separado de los demás.

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    Brownies de pan de plátano

    Tiempo de preparación 15 minutos

    Hora de cocinar 40 minutos

    Tiempo Total 55 minutos

    Autor Amy Nash

    Porciones dieciséis porciones


    ¡Los ricos brownies de chocolate y el pan de plátano ligero se mezclan en estos brownies de pan de plátano! ¡Es la combinación perfecta de dos de nuestras recetas favoritas!



    • 3/4
      taza
      mantequilla salada
    • 1
      taza
      azúcar granulada
    • 1/2
      taza
      azúcar morena
    • 3
      grande
      huevos
    • 2
      cucharaditas
      extracto de vainilla
    • 3/4
      taza
      harina para todo uso
    • 1/2
      cucharilla
      sal

    Masa de pan de plátano

    • 1
      taza
      puré de plátanos demasiado maduros
      (alrededor de 2 plátanos medianos)
    • 1/2
      cucharilla
      Levadura en polvo

    Masa de brownie

    • 1/2
      taza
      cacao en polvo sin azúcar
    • 1
      taza
      chips de chocolate semidulce
      dividido


    Sirve: dieciséis

    Calorías271kcal (14%)Carbohidratos35gramo (12%)Proteína3gramo (6%)Gordo14gramo (22%)Grasa saturada8gramo (40%)Grasas trans1gramoColesterol58mg (19%)Sodio166mg (7%)Potasio200mg (6%)Fibra2gramo (8%)Azúcar25gramo (28%)Vitamina A331IU (7%)Vitamina C1mg (1%)Calcio31mg (3%)Hierro2mg (11%)

    Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

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