Los mejores regalos de Diwali 2020: nueva cosecha de cúrcuma


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Por lo general, repleta de cenas seguidas y fiestas de cartas, la semana de Diwali se perfila como un evento bastante sombrío este año. Mi bandeja de entrada aún no ha recibido invitaciones, y la mayoría de las personas con las que suelo celebrar se han mudado de la ciudad a viviendas temporales más espaciosas. Pero a pesar de la falta de festividades, he decidido seguir el ritmo de la tradición de regalar. Y este año exige algo pequeño más reflexivo. Así que he decidido elegir el único ingrediente que toda cocina india tiene a granel: ¡la cúrcuma! Y claro, no es el regalo más innovador, pero es el único que realmente simboliza todos los sentimientos que he estado sintiendo durante los últimos meses. Dejame explicar.

Mucho antes de que la cúrcuma se convirtiera en un superalimento, mi abuela la mezclaba con leche, azafrán y frutas secas trituradas y nos obligaba a mis primos pequeños y a mí a beber un vaso antes de acostarse todas las noches. Cualquier corte accidental o herida sangrante se trató primero con un poco de cúrcuma antes de limpiarlo y envolverlo en una venda. El equivalente indio de multivitaminas diarias es esencialmente una pasta espesa de hierbas y especias, siendo la cúrcuma el sabor más dominante. E incluso cuando cocino platos no indios como pasta, frittatas o batidos, mi instinto natural es espolvorear un poco del polvo dorado para tener buena suerte. Claro, es solo un pequeño frasco de una especia bastante amarga, pero es lo único en este momento que transmite el amor y las vibraciones positivas que deseo enviar al mundo.

Y cuando se trata de proporcionar cúrcuma en los Estados Unidos, nadie lo hace mejor que Arpillera y barril. La tienda de especias online trabaja directamente con pequeñas granjas de propiedad independiente en toda la India para obtener las especias orgánicas de la más alta calidad producidas utilizando técnicas tradicionales. Además, la cúrcuma de origen se cultiva en el sur de la India, también conocido como el cinturón dorado del país que es conocido por producir los rizomas o raíces de cúrcuma más terrosos, amargos, picantes y picantes. Básicamente, no hay nada mejor que esto.

Burlap & Barrel también almacena un amplia gama de especias incluso comino, canela, Zumaquey cardamomo, por nombrar algunos, así como elementos especializados como tarros de miel pura, adobos y frotaciones. Pero por ahora, planeo obtener solo un frasco de cúrcuma amarillo brillante para mis amigos cercanos que se han convertido en una familia en este hogar lejos del hogar. Es una forma pequeña, reflexiva (¡y picante!) De hacerles saber que aunque no podemos bailar con las melodías de Bollywood en toda la noche y llenarnos la cara de dulces y bocadillos crujientes y sabrosos, todavía les estoy enviando un poco de alegría. y buena salud. ¡Algo que todos podríamos usar este año!



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