Mullangi thuvaiyal, receta de thogayal de rábano


Mullangi thuvaiyal se hace como acompañamiento de arroz, mezclado con arroz y aceite de sésamo o ghee para disfrutar. Manera fácil de terminar el rábano o de disfrutar de la verdura.

Quería probar thuvaiyal con varias verduras como sugirió un lector. Ella simplemente dijo un hecho, hacen thuvaiyal / chutney de cualquier verdura y es así de fácil. Entonces, después de probar thogayal con chow chow, calabaza de botella, calabaza de cresta, etc., mullangi alias rábano estaba en mi lista. Finalmente tenía en stock cuando quise hacer una publicación sencilla después de Diwali.

receta-mullangi-thogayal

Esta vez, intenté agregar una cebolla, como recordaba haber visto en un programa de cocina en la televisión. para variar, me gustó la textura que le da al thuvaiyal. En casa, nuestros thuvaiyals son bastante simples con chile rojo, urad dal, asafétida y tamarindo con un pequeño trozo de azúcar moreno. Este tiene la cebolla extra. Pruébalo y disfrútalo con arroz caliente, ghee o aceite de sésamo.

mullangi-thogayal

Impresión Alfiler

Mullangi thuvaiyal

Mullangi thuvaiyal se hace como acompañamiento de arroz, mezclado con arroz y aceite de sésamo o ghee para disfrutar. Manera fácil de terminar el rábano o de disfrutar de la verdura.

Medidas copa

Ingredientes

  • 2 Rábano / mullangi rallado 1 taza empaquetada
  • 1 Cebolla
  • 6 hasta 8 Chiles rojos secos
  • 1 cucharada urad Dal
  • 1/2 cucharadita Tamarindo
  • 1/2 cucharadita azucar de palmera
  • 1/4 cucharadita el barco navega lejos Usé sólido
  • 2 cucharadita petróleo
  • Sal según sea necesario

Instrucciones

  • Pelar, rallar los mullangi. Cortar la cebolla en rodajas grandes. Reúna todos los ingredientes necesarios listos.

  • En una sartén de fondo grueso, caliente el aceite. Asa el chile rojo, el urad dal y la asaafoetida hasta que el dal se torne de un color dorado intenso, a fuego medio.

  • Transfiera a un plato, reserve. Agrega la cebolla en el mismo aceite y sofríe por un minuto.

  • Se pone rábano rallado, tamarindo y saltear durante 3-4 minutos a fuego medio. O hasta que el rábano esté cocido suave para presionar.

  • Retirar en un plato y enfriar por completo.

  • En un mixie, muele el chile, el urad dal, la sal, el azúcar moreno y el tamarindo primero hasta obtener un polvo grueso.

  • Agregue el rábano y la cebolla y muela en trozos grandes sin agua. Me gusta mantenerlo un poco tosco.

Notas

  • Asegúrate de cocinar el rábano correctamente. Como usamos cebolla y asafétida, no sentirás ningún olor extraño a rábano.
  • Ajuste la especia o el tamarindo según su preferencia de sabor. Asegúrese de equilibrar los 3: especias, tamarindo yd sal.

Método Mullangi Thuvaiyal:

  1. Pelar, rallar los mullangi. Cortar la cebolla en rodajas grandes. Reúna todos los ingredientes necesarios listos.
    Ingredientes
  2. En una sartén de fondo grueso, caliente el aceite. Asa el chile rojo, el urad dal y la asaafoetida hasta que el dal se torne de un color dorado intenso, a fuego medio.
    paso 1-asado
  3. Transfiera a un plato, reserve. Agrega la cebolla en el mismo aceite y sofríe por un minuto.
    step2-salteado
  4. Se pone rábano rallado, tamarindo y sofreír durante 3-4 minutos a fuego medio. O hasta que el rábano esté cocido suave para presionar.
    paso 3 salteado
  5. Retirar en un plato y enfriar completamente. En un mixie, muele el chile, el urad dal, la sal, el azúcar moreno y el tamarindo primero hasta obtener un polvo grueso.
    step4-moler
  6. Agregue el rábano y la cebolla y muela en trozos grandes sin agua. Me gusta mantenerlo un poco tosco.
    paso5-suelo

Disfrútelo mezclándolo con arroz al vapor caliente y abundante aceite de sésamo o ghee. También puede ir bien con sambar / rasam o arroz cuajado. También me encanta con idli dosa.

rábano-thogayal

Latest articles

Cinco cosas que deberías poder hacer cuando termine el estado de alarma en España

Con menos de 48 horas para que la mayoría de las restricciones de Covid existentes dejen de ser aplicables en España, le brindamos...

Cada Episodio 2 Huevo de Pascua y Secreto

La criatura que causa todos los problemas en el episodio 2 de Star Wars: El mal lote es un nexu. Si...

266 mil empleos, tasa de desempleo del 6,1%

por Riesgo calculado en 07/05/2021 08:41:00 a.m. Desde el BLS: El empleo total no agrícola en nómina aumentó en 266.000 en abril, y la...

En este día: 7 de mayo de 2015

En 2015, Tom Hardy y Charlize Theron estuvieron entre las estrellas en el estreno en Los Ángeles de "Mad Max: Fury Road", junto...
49.6k Followers
Follow

Related articles

Leave a reply

Please enter your comment!
Please enter your name here

Translate »