Palomitas de caramelo, palomitas de caramelo caseras


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¿Las palomitas de caramelo se pueden hacer en casa? Sí, con ingredientes que tienes en tu cocina. Video rápido, imágenes paso a paso.

Me encantan las palomitas de maíz dulces con sal cada vez que voy al cine. Aquí en Singapur, también podemos pedir una mezcla, así que un poco de esto y aquello. Perfecto para disfrutar mientras ve una película. Suspiro, eso me recuerda a ver películas con frecuencia antes 😪 Ahora los cines están abiertos, pero no es lo mismo ir a ver.

palomitas de caramelo

Quería probar palomitas de caramelo en casa, pero estaba realmente preocupado si terminaría en un intento fallido. Así que pospuse para intentarlo hoy, aunque tenía el plan de publicar esta semana. Así que hoy lo primero es lo primero, lo probé y resultó increíble. Enamorada del precioso color dorado de estas dulces palomitas de maíz. Anf el esmalte brillante 😍🤩

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Precaución: El caramelo está muy caliente y nunca toque el caramelo caliente con las manos desnudas. Trabaja con cuidado. Utilice recipientes de brocas adecuados para evitar que acabe en su piel.

Vídeo de Youtube de palomitas de caramelo

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Palomitas de caramelo, palomitas de caramelo caseras

¿Las palomitas de caramelo se pueden hacer en casa? Sí, con ingredientes que tienes en tu cocina. Video rápido, imágenes paso a paso.

Medidas copa

Ingredientes

  • 1/4 taza granos de maíz palomitas de maíz secas
  • 2 cucharada aceite de coco
  • 1/2 taza azúcar
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 cucharada mantequilla

Instrucciones

  • Primero hagamos palomitas de maíz básicas. Caliente el aceite en una olla lo suficiente para contener las palomitas de maíz.

  • Una vez caliente, agregue los granos de elote y revuelva. No es necesario seguir revolviendo, solo una vez.

  • Cuando comience a reventar, cúbralo con una tapa, con un poco abierta para que salga el vapor.

  • En un momento dado, el estallido se reducirá. Dale una sacudida. Si no ve estallar durante 30 segundos continuos. Apaga la llama.

  • Ahora pasemos a hacer palomitas de caramelo.

  • Caliente el azúcar en una sartén de fondo grueso. Deja que se derrita a fuego medio. Habrá un tono dorado a medida que se derrita.

  • No mezcle demasiado, ya que existe la posibilidad de cristalización. Al mismo tiempo, no dejes que se queme (de color muy oscuro). Así que mantén la llama baja o media.

  • Una vez que todos los cristales se hayan derretido y tengas un almíbar líquido de color dorado, agrega mantequilla y sal. Mezclar bien.

  • Apague la llama e inmediatamente agregue palomitas de maíz. Mezclar bien para cubrir bien con el calor mismo.

  • Repartir sobre una bandeja y dejar enfriar durante 5 min.

Notas

El caramelo está muy caliente y nunca toque el caramelo caliente con las manos desnudas. Trabaja con cuidado. Utilice recipientes de brocas adecuados para evitar que acabe en su piel. No omita la sal, ya que la sal equilibra el amargor que el caramelo tiene naturalmente.

Método de palomitas de maíz con caramelo:

  1. Primero hagamos palomitas de maíz básicas. Caliente el aceite en una olla lo suficiente para contener las palomitas de maíz.
  2. Una vez caliente, agregue los granos de maíz y revuelva. No es necesario seguir revolviendo, solo una vez.
  3. Cuando comience a reventar, cúbralo con una tapa, con un poco abierta para que salga el vapor.
  4. En un momento dado, el estallido se reducirá. Dale una sacudida. Si no ve estallar durante 30 segundos continuos. Apaga la llama.
  5. Ahora pasemos a hacer palomitas de maíz con caramelo.
  6. Caliente el azúcar en una sartén de fondo grueso. Deja que se derrita a fuego medio. Habrá un tono dorado a medida que se derrita.
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  7. No mezcle demasiado ya que existe la posibilidad de cristalización. Al mismo tiempo, no deje que se queme (de color oscuro intenso). Así que mantén la llama baja o media.
  8. Una vez que todos los cristales se hayan derretido y tengas un almíbar líquido de color dorado, agrega mantequilla y sal. Mezclar bien.
  9. Apague la llama e inmediatamente agregue palomitas de maíz. Mezclar bien para cubrir bien con el calor mismo.
  10. Repartir sobre una bandeja y dejar enfriar durante 5 min.
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Sugiero disfrutar de inmediato. No he intentado almacenar, pero en un recipiente hermético, debería estar bien durante 2-3 días.

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