Pasta española con pollo y chorizo ​​en olla de cocción lenta


¡Estoy emocionado de agregar otra cena fácil en olla de cocción lenta a mi repertorio! Parece que las actividades de mis hijos se recuperaron rápidamente, y con diferentes compromisos varias noches a la semana nuevamente, la olla de cocción lenta es la única forma en que puedo tener la cena lista en horarios súper específicos.

Este también es ideal para los invitados (si está listo para ese tipo de cosas nuevamente) ya que alimenta a una multitud. Hice esto cuando mi suegra pasó recientemente por una visita rápida, y le gustó tanto que pidió llevarse una copia de la receta a casa. ¡Eso es un ganador! 🙂

Pasta española con pollo y chorizo ​​a fuego lento en 100 días de comida real

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Pasta española con pollo y chorizo ​​en olla de cocción lenta

Esta sencilla pasta española de pollo y chorizo ​​en olla de cocción lenta está llena de sabores mediterráneos que alimentarán a una multitud.

Impresión

Pasta española con pollo y chorizo ​​en olla de cocción lenta en 100 días de comida real


Ingredientes

  • 2 libras muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 2 Enlaces chorizo, en rodajas (aproximadamente 1/2 libra)
  • 8 onzas hongos, (como shiitake o portobello), en rodajas
  • 1/2 cebolla, cortado en cubitos
  • 2 chiles poblanos, sin semillas, sin corazón y en cubitos
  • 4 clavos de olor ajo, picado
  • 1 cucharilla sal
  • 3/4 cucharilla comino molido
  • 1/8 cucharilla pimienta de cayena (roja)
  • 1 taza caldo de pollo
  • 1 Lata de 28 onzas tomates asados ​​al fuego en cubitos
  • dieciséis onzas pasta de cabello de ángel, cocinado según las instrucciones del paquete

Para servir

  • queso fresco desmenuzado
  • perejil fresco picado

Instrucciones

  1. Coloque el pollo, la salchicha, los champiñones, la cebolla y los pimientos en el fondo del olla de cocción lenta. Cubra con el ajo, las especias, el caldo y los tomates. Encienda la olla de cocción lenta a temperatura alta durante 3 a 4 horas, o baja durante 6 a 7 horas, hasta que el pollo se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.

  2. Coloque la grasa de la parte superior de la salsa (y deséchela), desmenuce el pollo con un tenedor y sirva sobre la pasta con queso fresco desmenuzado, perejil fresco y sal y pimienta encima.


Notas de receta

  1. Inspirado por Revista Food Network.
  2. Puede ser sin gluten si usa pasta sin gluten.
  3. Puede ser sin lácteos si omite el queso fresco desmenuzado de la porción.
  4. Nosotros recomendamos ingredientes orgánicos cuando sea posible.
información nutricional

información nutricional

Pasta española con pollo y chorizo ​​en olla de cocción lenta

Cantidad por porcion

Calorías 284 Calorías de grasa 81

% Valor diario*

gordo 9g14%

Grasa saturada 3g19%

Colesterol 124 mg41%

Sodio 850 mg37%

Potasio 496 mg14%

Carbohidratos 21g7%

Fibra 2g8%

Azúcar 2g2%

Proteína 29g58%

Vitamina A 277 UI6%

Vitamina C 32 mg39%

Calcio 34 mg3%

Planchar 3 mg17%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.