Pollo en olla de cocción lenta Tikka Masala


Estoy emocionado de compartir contigo una nueva receta que modifiqué una y otra vez para hacerlo bien: ¡pollo de cocción lenta Tikka Masala! Es lo más parecido que pude al súper delicioso Tikka Masala que tuvimos recientemente en un auténtico restaurante indio aquí en Charlotte (gracias a Vani por presentárnoslo).

Llegué a casa e inmediatamente lo puse en nuestro plan de comidas para poder intentar prepararlo yo mismo. La primera versión no se parecía en nada a la versión de restaurante; todo lo que pudimos probar fue un fuerte sabor a canela y clavo, y no éramos fanáticos. Entonces, rápidamente determiné que básicamente tendría que hacer mi propia mezcla de especias garam masala que fuera un poco más suave. Recibí algunos consejos de la esposa de mi primo (que creció con la auténtica cocina india), y después de algunas tomas más, ¡finalmente lo logré bastante cerca!

Pollo de cocción lenta Tikki Masala en 100 días de comida real

Nota vegetariana

Como mencioné recientemente, ¡mi hijo de 13 años está probando algo nuevo y ya no come carne en este momento! Afortunadamente, seguirá comiendo la salsa de un plato como este, incluso si el pollo se cocinó en él. Supongo que es eso o haz tu propia cena, LOL. Entonces, rápidamente salteé algunos hongos shiitake para que ella reemplazara el pollo, y le encantó. La salsa es tan buena que me aseguré de incluir mucho extra a propósito… ¡mmm!

¡Espero que disfrutes de este tanto como nosotros! Es difícil no amar una receta donde todo lo que tienes que hacer es echarlo en la olla de cocción lenta y enciéndalo. ¡Disfrutar!

Pollo de cocción lenta Tikki Masala en 100 días de comida real

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Pollo tikka masala

Esta receta de pollo Tikka Masala es lo más parecido a la deliciosa comida que tuve en un auténtico restaurante indio aquí en Charlotte. La salsa es tan buena servida sobre arroz integral.

Impresión


Ingredientes

  • 2 libras pechugas de pollo, o muslos, deshuesados ​​y sin piel
  • 1 pequeña cebolla, (o 1/2 cebolla grande), picada
  • 1 Lata de 28 oz tomates aplastados
  • 1 Lata de 15 oz salsa de tomate simple
  • 6 clavos de olor ajo, picado
  • 4 cucharaditas jengibre, pelado y recién picado / rallado
  • 1 1/2 cucharaditas cúrcuma molida
  • 2 cucharaditas comino molido
  • 1 1/2 cucharaditas cilantro molido
  • 2 cucharaditas sal
  • 3/4 cucharilla cardamomo molido
  • 1/2 cucharilla Hojuelas de pimienta roja
  • 1/8 cucharilla canela molida
  • 1/4 taza pasta de tomate
  • 1/4 taza miel
  • 2 tazas crema espesa
  • 1 taza hojas de cilantro fresco, Cortado
  • yogur natural y arroz integral, para servir

Instrucciones

  1. Coloque los trozos de pollo crudo en el fondo del olla de cocción lenta. Cubra con la cebolla picada, los tomates enlatados, la salsa de tomate, el ajo y las especias, la pasta de tomate y la miel. Cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas.

  2. Retire temporalmente el pollo y desmenúcelo en trozos pequeños. Agregue la crema a la olla de cocción lenta y use una licuadora de inmersión de mano para mezclar la salsa hasta que quede suave, luego revuelva el pollo con una cuchara.

  3. Vierta el arroz integral en tazones, cubra con pollo y salsa, yogur natural y cilantro, y sirva.


Notas de receta

Nosotros recomendamos ingredientes orgánicos cuando sea posible.
Los datos nutricionales no incluyen arroz ni yogur.

información nutricional

información nutricional

Pollo tikka masala

Cantidad por porcion

Calorías 387 Calorías de grasa 225

% Valor diario*

gordo 25g38%

Grasa saturada 14g88%

Colesterol 154 mg51%

Sodio 806 mg35%

Potasio 608 mg17%

Carbohidratos 15g5%

Fibra 1g4%

Azúcar 10g11%

Proteína 26g52%

Vitamina A 1212 UI24%

Vitamina C 5 mg6%

Calcio 62 mg6%

Planchar 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.