¡El pollo “frito” Crispy Air Fryer es para lo que se crearon las Air Fryers! Dorado crujiente sazonado por fuera, y tierno, jugoso, lleno de sabor por dentro! Así es como se debía comer el pollo.
Air Frying está arrasando en el mundo culinario y con razón. La comida se hace más rápido, es más exprimido y tiene una hermosa corteza. Pruebe el suyo con estas recetas de freidoras absolutamente deliciosas. Salmón Freidora De Aire De Ajo Azúcar Morena, Filete Perfect Air Fryer con mantequilla de ajo y hierbas y The Best Air Fryer Chicken Breast (súper jugosa y tierna).
Pollo Frito Perfect Air Fryer
¡Este pollo frito te cambiará la vida! ¡Es una de las mejores recetas de freidoras de aire! Si te encanta el pollo frito pero odias el desorden y la grasa extra, ¡esta receta es para ti! Pollo tierno y suculento rodeado de una capa crujiente, deliciosa y sazonada. Freír pollo al aire es mucho más saludable que freírlo con mucha grasa y aún así obtendrás ese increíble exterior que todos amamos. Es posible que nunca vuelva a comprar pollo frito. Es tan bueno.
El uso de la freidora elimina no solo la necesidad de aceite adicional para freír, sino que también elimina el desorden. No más salpicaduras de aceite por toda la cocina. Y no tendrá que preocuparse de que el aceite caliente lo golpee a usted oa cualquier otra persona que pueda estar caminando. El desorden, que es mínimo, está contenido en su freidora. ¡Genio! Todas las mejores partes del pollo frito al alcance de su mano se encuentran en esta receta. Seguro que se convertirá rápidamente en un favorito de la familia. Y usar la freidora también hace que esto sea mucho más fácil de hacer. Confieso que la idea de hacer pollo frito antes me parecía abrumadora. ¡Con esta receta de freidora puedo prepararla todas las noches!
Ingredientes fáciles de pollo frito
Los ingredientes simples cuentan con un gran sabor en este pollo frito al aire. Si no tiene condimento cajún, siéntase libre de sustituirlo por sus especias favoritas o puede dejarlo todo junto. Si no tienes suero de leche, no te preocupes, tengo la solución para ti, puedes hacer el tuyo. Consigue el receta aquí.
- Pollo: hueso en muslos y piernas de pollo
- Sal y pimienta: Probar
- Suero de la leche: Agrega sabor y ayuda a que la mezcla de harina se adhiera al pollo.
- Huevos: Otro agente aglutinante.
- Harina: La base del recubrimiento crujiente.
- Condimento de Cajun: Lleno de sabor, es perfecto para pollo.
- Polvo de ajo y cebolla en polvo: Agrega sabor extra
- Pimenton: Aporta color y sabor.
- Sal y pimienta: Agregue más o menos al gusto.
- Spray de aceite de oliva: Esto ayudará a “freír” cualquier resto del revestimiento exterior.
Cómo hacer pollo frito crujiente
Esto es bastante sencillo. El aceite en aerosol se usa para ayudar a cocinar cualquier recubrimiento que no se “fríe”. Nadie quiere morder un bocado de harina. En el paso 6, abrirá la canasta para voltear el pollo, luego puede rociar cualquier lugar seco.
- Sazone el pollo: Muslos y patas de pollo a la sal y pimienta.
- Mezcla: En un tazón mediano agregue el suero de leche y los huevos y bata.
- Revestimiento: En otro bol mediano agregue la harina, el cajún, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta.
- Dragar: Con unas pinzas, dragar el pollo en la harina, luego el suero de leche y finalmente en la harina.
- Cocinar: Coloque en el fondo de la canasta de la freidora y cocine a 360 grados durante 15-20 minutos.
- Aceite si es necesario: Abra la canasta y rocíe la harina con aceite en aerosol. Voltee el pollo y cocine por otros 5-10 minutos hasta que la temperatura interna registre 165 grados y ya no esté rosada.
¿Puedes sustituir el pollo?
- ¿Puedo usar pollo deshuesado y sin piel? No recomiendo usar pollo deshuesado y sin piel. La piel ayuda a que la capa se adhiera al pollo, creando ese delicioso exterior crujiente. Tener el hueso también agrega humedad y sabor. Puede usar pollo deshuesado, es posible que deba ajustar el tiempo de cocción, pero busque pollo con piel para obtener los mejores resultados.
- ¿Puedo usar pechugas de pollo? Me gusta usar trozos de pollo más cercanos al mismo tamaño para una cocción más uniforme. Si usa pechugas de pollo con piel y con hueso, tendrá éxito ajustando el tiempo. Vuelva a comprobar su pollo frito con un termómetro. Cocínelos también por separado de los trozos más pequeños.
Consejos para el mejor pollo frito al aire
Al igual que con cualquier receta de freidora, hay algunas cosas a tener en cuenta para hacer de este el pollo frito al aire más perfecto de todos los tiempos. Lo más importante que debe recordar es conocer su freidora. Hay tantos en el mercado ahora. El tuyo puede ser más grande o más pequeño que el mío, por lo que puedes cocinar más o menos. Su freidora también puede incluir recomendaciones para cocinar pollo frito. Lo mejor será seguir las instrucciones del fabricante.
- Superpoblación: No llene demasiado su freidora. El aire circulante es la forma en que cocina la freidora, y si no deja suficiente espacio entre los alimentos para que penetre el aire, no cocinará igual. Tendrá manchas poco cocidas en su plato. Si necesita cocinar su pollo en tandas para asegurarse de que no esté demasiado lleno. Mantenga el pollo cocido caliente en un horno a 200 grados mientras cocina los otros lotes.
- Conozca su freidora de aire: No todas las freidoras son iguales y no todos los pollos tienen el mismo tamaño. Las veces que utilicé en esta receta de pollo son una guía. Asegúrese de que su pollo esté bien cocido. Inserte un termómetro de lectura instantánea en la parte más gruesa del pollo y asegúrese de que lea 165 grados.
- Sí, necesitas el aceite en aerosol para cocinar: Esto es importante para crear ese pollo frito crujiente. Querrá rociar los trozos de pollo que aún están cubiertos con una capa cruda. No querrás que el pollo sepa a harina en lugar de increíble.
- Forros de pergamino: Si desea eliminar parte del desorden del revestimiento de su freidora, ahora venden revestimientos de pergamino específicos para freidoras que tienen agujeros. Hágame saber cómo funcionan para usted, si los usa.
¿Tengo que usar suero de leche?
¡Sí, realmente deberías! No solo agrega sabor, sino que también ayuda al pollo a mantener su jugosidad por dentro mientras ayuda a crear un exterior crujiente. Si tiene tiempo, incluso puede dejar reposar el pollo en el suero de leche desde una hora hasta toda la noche. Si no tiene suero de leche a mano, puede preparar el suyo con jugo de limón o vinagre usando este Cómo hacer suero de leche receta.
¿Cómo es que mi revestimiento no se pega?
Si la capa se cae, intente dejar que la mezcla se seque al aire sobre el pollo antes de freírlo. Coloca el pollo sobre una rejilla de alambre después de dragarlo para que la capa se adhiera realmente a la piel. 10 minutos es todo lo que necesita.
Más recetas de pollo para amar
¡El pollo es fabuloso! Es un ingrediente maravilloso para trabajar. Tiene un sabor suave por sí solo, por lo que es fácil de marinar y darle sabor como quieras. Ya sea que lo fríe al aire, lo pone a la parrilla, en la olla de cocción lenta o en una olla instantánea, es simplemente maravilloso. Prueba estas otras increíbles recetas de pollo.
Pollo frito crujiente freidora
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Porciones 4 Pollo en trozos
Crispy Air Fryer “Fried” Chicken es para lo que se crearon las Air Fryers. Dorado crujiente sazonado por fuera, y tierno, jugoso, lleno de sabor por dentro! Así es como se debía comer el pollo.
-
1-2
libras
muslos y piernas de pollo con hueso - sal y pimienta
-
2
tazas
suero de la leche -
2
huevos -
2
tazas
harina -
1
Cucharada
condimento de Cajun -
1
Cucharada
polvo de ajo -
1
cucharilla
cebolla en polvo -
2
cucharaditas
pimenton -
1
cucharilla
sal -
1
cucharilla
pimienta - spray de aceite de oliva
-
Muslos y patas de pollo a la sal y pimienta. En un tazón mediano agregue el suero de leche y los huevos y bata. En otro tazón mediano agregue la harina, el cajún, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta.
-
Cocine a 360 grados durante 15-20 minutos. Abra la cesta y rocíe la harina con el aceite en aerosol. Voltee el pollo y cocine por otros 5-10 minutos hasta que 165 grados y ya no esté rosado.
Sirve: 4
Calorías351kcal (18%)Carbohidratos57gramo (19%)Proteína14gramo (28%)gordo7gramo (11%)Grasa saturada3gramo (15%)Colesterol95mg (32%)Sodio743mg (31%)Potasio346mg (10%)Fibra3gramo (12%)Azúcar6gramo (7%)Vitamina A1671IU (33%)Calcio164mg (dieciséis%)Hierro4mg (22%)
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
