¿Puede un restaurante ser para todos?



“Los blancos se sienten cómodos en cualquier lugar”, dice el restaurador Andy Shallal. “Para que una persona negra entre en un espacio, es necesario que haya señales que digan ‘De nada'”. En el programa de esta semana decodificamos esas señales, que incluyen la decoración y la música, el personal y otros clientes. , y más. Estos códigos le indican qué tipo de lugar es un restaurante y si es para usted. Entonces, ¿qué sucede cuando un restaurante usa estas señales para atraer a ciertas personas y mantener fuera a otras? Esta semana visitamos tres restaurantes muy diferentes en Washington DC para hablar con los propietarios y los clientes sobre las diferentes señales que envían estos lugares y lo que esos códigos pueden decirnos sobre cuestiones más importantes de raza y cultura. Este episodio es coanfitrión de la escritora y reportera Kat Chow, anteriormente miembro del podcast y blog Code Switch de NPR.

Nota: Este episodio se emitió por primera vez hace cuatro años. Sabemos que muchos de nosotros no podemos ir a restaurantes en este momento, pero creemos que las preguntas que plantea son más grandes que los restaurantes y siguen siendo muy relevantes hoy en día.

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Transcripción disponible en www.sporkful.com.

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