Los camarones borrachos acaban de renovarse. No estoy seguro de si puedes llamar a esto borracho, ya que reduje significativamente el vino, pero los camarones tampoco están 100% sobrios.

Camarones Borrachos con Pan
Camarones borrachos

Este camarón borracho está un poco menos borracho que la mayoría de las recetas: solo uso un cuarto de taza de vino blanco combinado con jugo de almejas y limón fresco. La salsa es tan sabrosa, ¡definitivamente sirve un poco de pan crujiente a un lado para absorberlo! Para un poco más de italiano recetas de camarones, intenta mí Camarones Fra Diavolo y Langostinos al Langostino con Brócoli Orzo.

Camarones al vino y jugo de limón en una sartén

Esta receta de camarones borrachos combina tantos ingredientes italianos clásicos en un solo plato. NO omita la pasta de anchoas, agrega un sabor salado complejo que no es a pescado. Es el ingrediente secreto de muchas salsas italianas, y este no es diferente. Este plato también tiene alcaparras, ajo, perejil y hojuelas de pimiento rojo. Si no eres fanático de las comidas picantes, omite el pimiento rojo triturado.

¿Puedes usar vino para cocinar?

¡Si! Como siempre, la regla para cocinar con vino es utilizar el vino que está bebiendo. Siempre tengo pinot grigio a mano, así que eso es lo que usé en esta receta. No use vino para cocinar cuando una receta requiera vino, no es lo mismo.

Si no es un bebedor de vino, compre una botella pequeña solo para cocinar y guárdela en su refrigerador. Si tiene sobras de vino, puede congelarlo en una bandeja para cubitos de hielo. Una vez congelados, guarde los cubos en un recipiente de plástico para la próxima vez que una receta requiera vino.

Qué servir con camarones borrachos

Mi forma favorita de comer camarones borrachos es en un tazón con un trozo de pan crujiente para mojar en la salsa. Este camarón también quedaría excelente sobre tu pasta favorita, como el orzo o los espaguetis.

Para acompañar, sirva los camarones con broccolini o espinacas marchitas con ajo y aceite o una ensalada como una Ensalada caprese.

hojuelas de aceite y chile rojo en una sarténCamarones Borrachos con LimonLos camarones borrachos acaban de renovarse.  No estoy seguro de si puedes llamar a esto borracho, ya que reduje significativamente el vino, pero los camarones tampoco están 100% sobrios.  # camarón # mariscos #pescatarian

Camarones borrachos

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Los camarones borrachos acaban de renovarse. No estoy seguro de si puedes llamar a esto borracho, ya que reduje significativamente el vino, pero los camarones tampoco están 100% sobrios.

  • 2 cucharadita aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadita mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita pasta de anchoas
  • 1 lb camarones grandes o jumbo pelados y desvenados
  • 6 dientes de ajo, Cortado
  • 1 cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado
  • pimienta fresca al gusto
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1 taza jugo de almeja
  • 2 cucharadas de alcaparras, enjuagado
  • jugo de un limón
  • generoso puñado de perejil picado
  • Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo, las hojuelas de pimienta y saltee de 1 a 2 minutos, hasta que estén doradas.

  • Agregue vino, jugo de almejas, jugo de limón, alcaparras, pasta de anchoas, perejil, sal y pimienta y revuelva. Deje hervir y cocine por otros 2-3 minutos.

  • Agregue los camarones y cocine, revolviendo durante 2-3 minutos, hasta que estén opacos. No cocine demasiado los camarones o se pondrán duros y masticables.

  • Sirve los camarones con líquido en un bol y un poco de pan crujiente a un lado para absorber el jugo.

Servicio: 1/ 4 lb de camarones con jugo, Calorías: 175kcal, Carbohidratos: 2gramo, Proteína: 22,5gramo, Gordo: 10gramo, Grasa saturada: 2gramo, Sodio: 861mg, Fibra: 0,3gramo, Azúcar: 0,1gramo

Puntos inteligentes azules: 2

Puntos inteligentes verdes: 4

Puntos inteligentes morados: 2

Puntos +: 5

Palabras clave: Recetas de camarones, Recetas de camarones picantes