Receta de chuleta de poha, sin cebolla y sin ajo


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La chuleta de Poha es un refrigerio simple y mejor para la hora del té por la noche. Muy fácil de preparar, resulta perfecto y sabroso. Video rápido, fotos paso a paso.

Quería probar poha vada que marqué en Instagram hace mucho tiempo. Es una receta bastante diferente, así que la marqué para probar. Luego de alguna manera terminé probando chuleta. Seguro que luego compartiré ese poha vada. Ahora llegando a la publicación de hoy.

Como hago mi propio pan en estos días, una vez que lo horneo semanalmente. Recorto la corteza de todos los lados y hace muy buenas migas de pan.

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Aunque a veces lo tomo como tal (la corteza fresca es muy sabrosa jeje) o con mi leche de la mañana, recojo el resto y lo seco para espolvorearlo. Tenía una botella llena de pan rallado para probar otra hamburguesa.

Pero veo que no sucederá en los últimos tiempos, así que pensé en probar esta chuleta con poha. Me refiero este video, pero lo mantuvo simple e hizo una versión sin cebolla y sin ajo. No hay hojas de cilantro en stock, así que usé menta porque sabía que la menta agregará un buen sabor a cualquier chuleta.

chuleta de poha

Resumen de chuleta de Poha

En primer lugar, hervir una patata y triturarla / rallarla uniformemente. Lavar bien la poha para eliminar las impurezas y reservar con un poco de agua caliente rociada por encima. Después de unos 15 minutos, tritúrelo aproximadamente, ya que estará esponjoso y suave. A continuación, mezcle ambos con todas las especias en polvo, menta, jugo de limón y sal.

Después de eso, divida en 12 bolas de igual tamaño y aplaste un poco. Finalmente, haga una capa acuosa con maida y sumerja la mezcla de poha en forma en ella. Cubrir con pan rallado y sofreír.

Variaciones

Por supuesto, puedes mantener esta mezcla de papa y poha como base y hackear la receta con tus propias adiciones. Además, sentí que agregar más verduras también dará una buena textura y valor nutricional. También quería agregar cacahuetes triturados para un toque crujiente, pero a toda prisa lo salté porque mis cacahuetes estaban crudos.

La cebolla también agregará una buena adición. No agregue más verduras o cebolla, ya que podría afectar la unión. Así que agregue con cuidado.

ALMACENAMIENTO / VIDA ÚTIL

Las chuletas de poha cocidas siempre son mejores cuando se toman calientes y frescas.

Pero antes de cocinar, es decir, después de cubrirlo con pan rallado, colóquelo en un plato / bandeja como una sola capa y péguelo con papel film para cubrirlo.

Puede refrigerar hasta 24 horas y cocinar cuando sea necesario.

Congelar, se puede hacer lo mismo, que disponerlo en una bandeja y congelarlo envuelto. Una vez congelado, puede almacenarlo en un recipiente ziploc o congelador y cocinarlo cuando sea necesario. Dependiendo de la temperatura de su congelador, puede mantenerse bien hasta 1 mes.

¿El video es más lo tuyo?

Aquí hay un video rápido sobre cómo preparar una chuleta de poha fácil.

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Chuleta de Poha Fácil | Sin cebolla sin ajo

La chuleta de Poha es un refrigerio simple y mejor para la hora del té por la noche. Muy fácil de preparar, resulta perfecto y sabroso. Video rápido, fotos paso a paso.

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Medidas de copa

Ingredientes

  • 1 taza Poha arroz aplanado
  • 1 Patata grande
  • 1/4 taza Zanahoria rallado
  • 1 cucharada Hojas de menta picado o use 1/4 taza de hojas de cilantro
  • 2 cucharadita Jugo de limon
  • 2 cucharada Harina para todo uso o almidón de maíz
  • Sal según sea necesario
  • 1 taza Migas de pan

Polvos de especias

  • 1 cucharadita Polvo de chile rojo
  • 1 cucharadita Cocina king masala o garam masala
  • 1 cucharadita Chaat Masala
  • 1/4 cucharadita Polvo de cúrcuma
  • 1/4 cucharadita Comino en polvo

Instrucciones

  • En primer lugar, hervir una patata y triturarla / rallarla uniformemente.

  • Le quité la piel a una papa limpia, la corté en 8 y cocí a presión durante 7 minutos alto con 1 taza de agua en una olla instantánea. Escurrir del agua, rallar o triturar de forma áspera pero uniforme.

  • Lavar bien poha para eliminar las impurezas. Agrega 1/4 taza de agua caliente y reserva.

  • Después de unos 15 minutos, tritúrelo aproximadamente, ya que estará esponjoso y suave.

  • Luego, mezcle poha y papa con todas las especias en polvo, zanahoria, menta, jugo de limón y sal.

  • Después de eso, divide la mezcla en 12 bolas de igual tamaño y aplana un poco.

  • En un tazón pequeño, tome harina para todo uso (maida) y agregue 1/4 taza de agua.

  • Mezclar bien para hacer una pasta suave. Vuelva a agregar más agua para hacer una capa acuosa.

  • Sumerja las empanadas de poha con forma en él.

  • Cubrir con pan rallado guardado en un plato.

  • Repetir para terminar todo y disponer en un plato.

  • Calentar una sartén con un poco de aceite para cubrir el fondo de la sartén.

  • Sofreír las chuletas a fuego medio, pocas por tanda. Use menos aceite si lo desea.

  • Alternativamente, también puedes freír. Es tu elección. Voltee y cocine con cuidado ambos lados para que se doren.

  • Repite para terminar todo y ¡listo chuleta poha!

Notas

  • No espese la pasta de maida, ya que se sentirá bien al comer.
  • Cocine la papa a la perfección para evitar cocinarla en exceso. Si se cocina demasiado, la papa retiene agua, lo que da lugar a una mezcla de chuleta pegajosa y pegajosa.
  • Poha tampoco debe empaparse en más agua. Retendrá agua y ablandará demasiado la chuleta.
  • Mientras cubre la chuleta, puede usar ambas manos, una mano para manipular la capa húmeda (pasta de maida), una mano para la capa seca (pan rallado)
  • Después de cada lote, puede limpiar el pan rallado que se quema en la sartén para evitar que se pegue al siguiente lote.

Método paso a paso:

  1. En primer lugar, hervir una patata y triturarla / rallarla uniformemente. Le quité la piel a una papa limpia, la corté en 8 y cocí a presión durante 7 minutos alto con 1 taza de agua en una olla instantánea. Escurrir del agua, rallar o triturar de forma áspera pero uniforme.
  2. Lavar bien poha para eliminar las impurezas. Agrega 1/4 taza de agua caliente y reserva.
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  3. Después de unos 15 minutos, tritúrelo aproximadamente, ya que estará esponjoso y suave.
    step2-empapado
  4. Luego, mezcle poha y papa con todas las especias en polvo, zanahoria, menta, jugo de limón y sal.
    paso-3-puré
  5. Después de eso, divide la mezcla en 12 bolas de igual tamaño y aplana un poco.
    paso-4-aplanar
  6. En un tazón pequeño, tome harina para todo uso (maida) y agregue 1/4 taza de agua. Mezclar bien para hacer una pasta suave. Vuelva a agregar más agua para hacer una capa acuosa.
    paso-6-pegar
  7. Sumerja las empanadas de poha con forma en él.
    paso-5-inmersión
  8. Cubrir con pan rallado guardado en un plato. Repetir para terminar todo y disponer en un plato.
    paso-7-abrigo
  9. Calentar una sartén con un poco de aceite para cubrir el fondo de la sartén. Sofreír las chuletas a fuego medio, pocas por tanda. Use menos aceite si lo desea. Alternativamente, también puedes freír. Es tu elección. Voltee y cocine con cuidado ambos lados para que se doren. Repite para terminar todo y ¡listo chuleta poha!
    paso-8-poco profundo-freír

Sirva simplemente con salsa de tomate. La salsa picante verde también es una buena opción. Incluso puedo tenerlo como tal.

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