Receta de ensalada de quinua y frijoles negros


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La ensalada de quinua y frijoles negros es una ensalada fácil y abundante, se puede comer como una comida saludable. Publicación de video rápido.

Quería probar una ensalada con quinua, ya que llevaba mucho tiempo en la despensa. Amor arroz frito con quinua la mayoría. No he probado mucho más que el estilo de arroz con limón y las empanadas. Pero de alguna manera quería probar una ensalada con él y planeaba probar y publicar aquí.

ensalada de quinua y frijoles negros

Esta ensalada de quinua y frijoles negros es deliciosa por sí sola. Pero aquí hay algunas formas de animarlo / improvisarlo para que se adapte a sus papilas gustativas indias o a alguien como yo que no sea un amante de las ensaladas:

  • Siempre me ha gustado un toque dulce a mi vinagreta. Así que agregue una cucharadita de miel o 1/2 cucharadita de azúcar junto con jugo de limón. Esto le da profundidad en el sabor, realzando otros sabores.
  • los receta original pide comino en polvo. Pero vi una ensalada estilo Tex-Mex que usa ‘chile en polvo’ que tiene un sabor similar a mi sambar en polvo. Así que espolvorea a la hora de comer. Probé esto y me encantó mucho.
  • El maíz agrega más sabor / sabor, así que reemplace la mitad de los frijoles con maíz.
  • Asegúrese de sazonar bien con sal, jugo de limón.
  • En lugar de ajo en polvo, puede usar 1 diente de ajo fresco picado.
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Ensalada de quinua y frijoles negros

La ensalada de quinua y frijoles negros es una ensalada fácil y abundante que se puede tomar como una comida saludable. Publicación de video rápido.

Medidas copa

Ingredientes

  • 1 taza quinua cocido
  • 1 taza Frijol negro cocido
  • 1 cebolla picado muy fino
  • 3/4 taza tomate picado / usé tomates cherry
  • 1 taza Pepino En cubitos
  • 1/2 taza cilantro picado muy fino
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada jugo de lima
  • 1/2 cucharadita polvo de ajo o 1 diente de ajo fresco, picado
  • 1 Chile ojo de pájaro o 1 jalapeño
  • Sal pimienta

Instrucciones

Cómo cocinar quinua

  • Lavar bien la quinua y colar con un colador metálico.

  • Agregue agua en una proporción de 1: 2 (1/2 taza de quinua, 1 taza de agua) y cocine a presión durante 3 silbidos a fuego medio.

  • Una vez hecho esto, esponja con un tenedor.

Cómo cocinar frijoles negros:

  • Lavar y remojar el frijol negro durante 1/2 hora. Escurre el agua una vez hecho.

  • Hierva 4-5 tazas de agua y el frijol con la sal necesaria.

  • Deje hervir, cocine a fuego lento hasta que esté suave. Toma de 15 a 20 minutos.

  • Escurrir y reservar.

Prepare la ensalada:

  • Reúna todos los ingredientes necesarios. Tome la cebolla, el tomate, el pepino, el cilantro, el chile, el ajo en polvo en un tazón.

  • Agregue aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta negra y mezcle bien.

  • En entra quinua cocida y frijol negro. Mezclar para servir.

Notas

  • Puede cocinar la quinua y el frijol negro con anticipación, guardar en el refrigerador y usar durante 5 días.
  • También puede usar cualquier legumbre como frijol rojo, chana o frijoles enlatados.
  • Se puede agregar maíz dulce, pimiento rojo.
  • Use comino molido o chile rojo en polvo o condimento Tex-Mex para darle más sabor.

Ensalada de quinua y frijoles negros Método:

  1. Cómo cocinar la quinua: Lave bien la quinua y cuele con un colador de metal.
    paso 1 lavado
  2. Agregue agua en una proporción de 1: 2 (1/2 taza de quinua, 1 taza de agua) y cocine a presión durante 3 silbidos a fuego medio.
    paso 2-cocinar
  3. Una vez hecho esto, esponja con un tenedor.
    paso3-pelusa
  4. Cómo cocinar frijoles negros: Lave y remoje los frijoles negros durante 1/2 hora. Escurre el agua una vez hecho.
  5. Hierva 4-5 tazas de agua y el frijol con la sal necesaria.
  6. Deje hervir, cocine a fuego lento hasta que esté suave. Toma de 15 a 20 minutos.
  7. Escurrir y reservar.
  8. Prepare la ensalada: Reúna todos los ingredientes necesarios. Tome la cebolla, el tomate, el pepino, el cilantro, el chile, el ajo en polvo en un tazón.
    step4-mix
  9. Agregue aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta negra y mezcle bien.
    step5-mix
  10. En entra quinua cocida y frijol negro. Mezclar para servir.
    listo para el paso 6

Me encantó para el almuerzo y fue bastante abundante. El frijol negro es mi ingrediente favorito en esta ensalada.

ensalada de quinua y frijoles negros

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