Receta de idli podi de semillas de lino


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Las semillas de lino idli podi son la mejor manera de consumir semillas de lino en el sur de la India. También puede terminar fácilmente su stock.

Tenía algunas semillas de lino en mi despensa, además de lino molido. Así que durante mucho tiempo quise probar algo con él. Fue entonces cuando mi cuñada me dijo que agrega lino en pequeñas porciones para colarse en su idli podi. Estaba posponiendo la molienda de idli podi por mucho tiempo e iba a molerla de todos modos.

Estaba trabajando en otra publicación, pero parecía que no podía publicar ayer, así que de repente cambié mis planes y pensé en publicar esto. Sin embargo, no pude publicar a tiempo 😆

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Al llegar a este idli podi, ya que estoy publicando esto como semillas de lino idli podi, adapté la receta de aquí y lo hizo con más semillas de lino. Descubrí que el tamaño de la porción es mayor. Esto podría durarme al menos 4 meses 🤣 Además, el sabor de la semilla de lino hace que el idli podi sea totalmente diferente al normal. Puede agregar semillas de lino en una proporción más pequeña a su idli podi regular o algo con dhaniya como en esta receta si está tratando de colarse. Si está bien consumir semillas de lino, entonces puede seguir adelante y probar con más proporciones de semillas de lino como en la receta.

Beneficios de las semillas de lino

* Rico en ácidos grasos Omega 3, por lo que ayuda a reducir la inflamación, regula la PA.
* Ayuda a restablecer el equilibrio armónico en la mujer.
* Rico en fibra y nutrientes.
* Anticancerígeno.
* Ayuda a perder peso.

Si está probando, por favor, la mitad de la receta y pruebe en pequeñas cantidades.

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Semillas de lino idli podi

Las semillas de lino idli podi son la mejor manera de consumir semillas de lino en el sur de la India. También puede terminar fácilmente su stock.

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Medidas copa

Ingredientes

  • 1/2 taza semillas de lino
  • 1/2 taza urad Dal
  • 1/4 taza Chana Dal
  • 15 hasta 20 chiles rojos
  • 1/4 cucharadita asafétida, sólido Use 1/2 cucharadita si es polvo
  • 1 cucharadita Tamarindo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada petróleo
  • Sal según sea necesario

Instrucciones

  • Reúna todos los ingredientes necesarios.

  • Primero seque las semillas de lino tostadas hasta que revienten. Tenga cuidado de no quemarlo. Retirar en un plato para enfriar.

  • Agregue una cucharadita de aceite y guindilla roja asada, asafoetoda, chana dal, hasta que el dal se dore. Retirar en plato.

  • Rocíe otra cucharadita de aceite y ase el urad dal hasta que esté dorado. Retirar para enfriar.

  • Agrega otra cucharadita de aceite y saltea el tamarindo y el ajo hasta que el ajo esté dorado.

  • Enfríe todo completamente.

  • Primero muele el chile, el tamarindo, la asafétida y la sal.

  • Luego, cúbralo con los otros elementos tostados y espolvoree en forma gruesa.

  • Asegúrese de mezclar bien en el medio. Enfríe y almacene en un recipiente hermético.

Notas

  • Asegúrese de asar todo a fuego medio y revuelva constantemente para evitar que se queme el ingrediente.
  • Asafoetida agrega sabor, así que agréguelo generosamente.

Método idli podi de semillas de lino:

  1. Reúna todos los ingredientes necesarios.
    ingredientes
  2. Primero seque las semillas de lino tostadas hasta que revienten. Tenga cuidado de no quemarlo. Retirar en un plato para enfriar.
  3. Agregue una cucharadita de aceite y guindilla roja asada, asafoetoda, chana dal, hasta que el dal se dore. Retirar en plato.
    paso 1-asado
  4. Rocíe otra cucharadita de aceite y ase el urad dal hasta que esté dorado. Retirar para enfriar. Agrega otra cucharadita de aceite y saltea el tamarindo y el ajo hasta que el ajo esté dorado. Enfríe todo completamente.
    step2-asado
  5. Primero muele el chile, el tamarindo, la asafétida y la sal.
    step3-polvo
  6. Luego, cúbralo con los otros elementos tostados y espolvoree en forma gruesa. Asegúrese de mezclar bien en el medio. Enfríe y almacene en un recipiente hermético.
    paso 4

Se mantiene bien durante un mes a temperatura ambiente. Después de eso, es mejor mantenerlo refrigerado.

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