Rollos de pollo a la parmesana (rollos de pollo estilo pizzería)


Estos rollos de pollo y parmesano llenos de proteínas (también conocidos como rollos de pollo) están envueltos en mi masa para pizza con salsa marinara y queso mozzarella, ¡qué rico!

Rollos de pollo a la parmesana
Rollos de pollo a la parmesana

Aquí en Long Island, puedes encontrar Chicken Rolls o Chicken Parm Rolls en casi cualquier pizzería. Básicamente es pollo parmesano envuelto en masa para pizza. Por lo general, se hacen con chuletas de pollo frito empanizadas, lo que las hace de todo menos ligeras. Para hacerlo más saludable, usé pechuga de pollo orgánico a la parrilla y mi masa de pizza casera de yogur. Estos rollos resultaron increíbles, incluso mi esposo, que los ordena todo el tiempo, estuvo de acuerdo. Si te gusta esto, es posible que quieras probar mi Rollos de salchicha para pizza.

Rollos De Pollo Parm

Me asocié con Stonyfield orgánico para crear esta receta. Siempre guardo algunos envases de Yogur griego natural orgánico Stonyfield para hacer bagels, masa de pizza, etc. Su yogur es súper espeso, lo que queda perfecto en la masa de mi pizza y me encanta agregar la proteína extra. Me moría por probar estos rollitos de pollo, uno de mis favoritos de la infancia y superaron mis expectativas.

Estos deliciosos rollitos de pollo son muy fáciles de hacer, un éxito entre los niños o los adultos. Sírvelos para el almuerzo o la cena con salsa marinara a un lado para mojar. Están cargados de proteínas que lo mantienen lleno por más tiempo, simplemente combínelos con una ensalada verde mixta para completar la comida.

Recientemente participé en el evento Virtual Farm Tour de Stonyfield, donde hice una demostración de mi receta de bagel ball. Lo que me encanta de trabajar con Stonyfield es la importancia que le dan al apoyo a las pequeñas granjas familiares. Personalmente tuve la oportunidad de experimentar un verdadero recorrido por una granja con ellos en Vermont visitando varias granjas lecheras orgánicas, lo cual fue una gran experiencia.

Stonyfield está ejecutando actualmente un Sorteo de Skinnytaste en su página web 9/11 – 22/11! haga clic aquí ¡para tener la oportunidad de ganar un paquete de premios de cocina lleno de golosinas de Skinnytaste y Stonyfield Organic! El ganador obtendrá:

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Nota: No los he probado con harina sin gluten, pero he hecho con éxito los bagels con cup4cup, así que estoy seguro de que funcionará. Es posible que deba agregar cinco minutos más al tiempo de horneado.

Cómo almacenar

Las sobras se mantendrán en el refrigerador de 3 a 4 días. Estos panecillos también serían excelentes para congelar después de hornear y sacar más tarde para una comida rápida. Para hornear, descongele la noche anterior y vuelva a calentar en el horno durante unos cinco minutos hasta que esté tibio. También puede hornearlos congelados y cocinarlos por más tiempo.

masa para pizzaRollos de pollo a la parmesana sin cocer.Rollos de polloRollos de pollo a la parmesana

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Rollos de pollo a la parmesana

Tiempo de preparación: 25 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Estos rollos de pollo a la parmesana (también conocidos como rollos de pollo) están envueltos en mi masa para pizza con salsa marinara y queso mozzarella, ¡qué rico!

Para la masa:

  • 1 taza harina de trigo integral blanca o para todo uso, más más para quitar el polvo (5 oz)
  • 1 1/2 cucharaditas Levadura en polvo
  • 1/2 cucharilla sal kosher
  • 1 taza Yogur griego sin grasa Stonyfield, no regular, drenado si hay líquido

Para el llenado:

  • 8 onzas pechuga de pollo a la parrilla orgánica, en rodajas (aproximadamente 2 tazas)
  • 1/2 taza salsa marinara
  • 3/4 taza queso mozzarella semidescremado rallado
  • En un tazón mediano combine la harina, el polvo de hornear y la sal y mezcle bien.

  • Agrega el yogur y mezcla con un tenedor o espátula hasta que esté bien combinado, parecerá un pequeño desmenuzado.

  • Espolvoree ligeramente la harina en una superficie de trabajo y retire la masa del tazón, amase la masa varias veces hasta que quede suave, no grumos. La masa estará pegajosa, pero no pegajosa, aproximadamente 20 vueltas (no debe dejar masa en su mano cuando la retire).

  • Precaliente el horno a 425F. Cubra una bandeja de hojas con una estera de silicona.

Ensamble los rollos:

  • Divida en 4 bolas iguales, de aproximadamente 3-3 / 8 onzas cada una.

  • Espolvoree ligeramente una superficie de trabajo y un rodillo con harina y extienda la masa en círculos delgados, de 7 pulgadas de diámetro.

  • Unte 1 cucharada de salsa marinara en el centro del círculo en una tira, cubra con 1/2 taza de pollo (2 oz), 1 cucharada más de salsa marinara y 3 cucharadas de queso.

  • Doble el lado derecho de la masa sobre la parte superior del pollo y luego repita con el lado izquierdo.

  • Cepille la parte superior con huevo y espolvoree con semillas de sésamo.

  • Hornee hasta que esté dorado, 20 minutos. Servir caliente.

Nota: No los he probado con harina sin gluten, pero he hecho con éxito los bagels con cup4cup, así que estoy seguro de que funcionará. Es posible que deba agregar 5 minutos más al tiempo de horneado.

Servicio: 1rodar, Calorías: 259kcal, Carbohidratos: 28gramo, Proteína: 27,5gramo, Grasa saturada: 4.5gramo, Colesterol: 55,5mg, Sodio: 574mg, Fibra: 1,5gramo, Azúcar: 2.5gramo

Puntos inteligentes azules: 5

Puntos inteligentes verdes: 8

Puntos inteligentes morados: 5

Palabras clave: rollo de pollo parmesano, rollo de pollo parmesano, rollo de pollo, rollo de pollo pizzería

Divulgación: esta publicación está patrocinada por Stonyfield. Gracias por apoyar las marcas que hacen posible Skinnytaste. Todos mis pensamientos son mios.

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