Roti de cebolla Jowar, Roti de harina de sorgo


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Jowar onion roti es un roti sin gluten simple y fácil para el desayuno o la cena. Va bien con un simple raita y pepinillo.

Recibí un paquete de jowar atta durante mi última compra. Hice dosai instantáneo una vez y pensé en probar algo más que sea fácil y que también sirva como comida. De lo contrario, pensé en hacer gud papdi. Pero después de todos esos dulces de Diwali, no tenía ganas de volver a hacer dulce. Así que preparé esto para el desayuno y lo disfruté.

Esto es bastante abundante, por lo que esta receta rinde 4 porciones cómodas 2. Solo sírvala con pepinillos y cuajada o simplemente boondi raita. Esto también es libre de gluten, por lo que hay puntos adicionales para eso.

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Roti de cebolla de Jowar

Jowar onion roti es un roti sin gluten simple y fácil para el desayuno o la cena. Va bien con un simple raita y pepinillo.

Medidas copa

Ingredientes

  • 1 taza jowar atta
  • 1 cebolla
  • 1 Chile verde
  • 1/2 cucharadita Chile en polvo
  • 1 cucharadita cilantro en polvo
  • 1 cucharada petróleo
  • 1 cucharadita semillas de comino
  • Sal según sea necesario

Instrucciones

  • Primero reúna los ingredientes necesarios. Tome jowar atta, cebolla y chile finamente picados, cúrcuma, chile rojo y polvos de cilantro, aceite, sal, semillas de comino en un tazón.

  • Mezclar bien. Hierva el agua enérgicamente. Agrega poco a poco a la harina y mezcla con espátula.

  • Una vez caliente, haga una masa sin grietas. Dividir en 4 bolas de igual tamaño.

  • Cubra la superficie de laminación con papel manteca. Espolvoree harina para espolvorear. Coloca una bola de masa y aplana la masa hasta que tenga un roti del tamaño de una mano.

  • Espolvoree más harina por encima y use un rodillo para untar a roti.

  • Sea muy suave y lento o se pegará. Calentar una tawa y rociar con aceite. Invierta el papel de mantequilla y pele el papel para colocar el roti en tawa.

  • Cocine por un par de minutos a fuego medio. Rocíe un poco de aceite.

  • Voltee y cocine hasta que aparezcan manchas doradas por todas partes.

Notas

  • Asegúrese de hervir el agua enérgicamente y úsela para hacer masa. De lo contrario, se romperá al rodar y voltear.
  • Antes de voltear, déjelo cocinar, de lo contrario también se romperá.
  • También puede usar harina de trigo si no le importa el gluten, para facilitar el manejo.

Método roti de cebolla de Jowar:

  1. Primero reúna los ingredientes necesarios. Tome jowar atta, cebolla y chile finamente picados, cúrcuma, chile rojo y polvos de cilantro, aceite, sal, semillas de comino en un tazón.
    paso1-ingredientes
  2. Mezclar bien. Agua hervida enérgicamente. Agrega poco a poco a la harina y mezcla con espátula.
    step2-mix
  3. Una vez tibio, haga una masa sin grietas. Dividir en 4 bolas de igual tamaño.
    paso 3-masa
  4. Cubra la superficie de laminación con papel manteca. Espolvoree harina para espolvorear. Coloque una bola de masa y aplanar la masa para roti del tamaño de una mano.
    step4-aplanar
  5. Espolvoree más harina por encima y use un rodillo para untar al roti. Sea muy suave y lento o se pegará.
    step5-roll
  6. Calentar una tawa y rociar con aceite. Invierta el papel de mantequilla y pele el papel para colocar el roti en tawa. Cocine por un par de minutos a fuego medio. Rocíe un poco de aceite. Voltee y cocine hasta que aparezcan manchas doradas por todas partes.
    paso 6-cocinar

Sirve con tu guarnición favorita.

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