Tahini se elabora solo con semillas de sésamo como ingrediente principal. Es muy fácil de preparar en casa.
El tahini puede parecer elegante, pero es muy fácil de preparar en casa. Cuando estaba explorando recetas recientemente, no tenía idea de los ingredientes. Pero luego se dio cuenta de que es sésamo. Entonces, incluso en mi receta de hummus, usé semillas de sésamo en lugar de tahini. Vi un par de recetas con tahini y pensé que debería prepararlas en casa.
Grabé esto la semana pasada y se suponía que iba a publicar durante el fin de semana, pero me dejé llevar por la gira de Kitchen y lo perdí. Así que por favor tengan paciencia con la publicación simple, prometo que la usaré y publicaré una interesante pronto a continuación. Esto puede ser simple si ya lo sabe, pero aún como referencia y principiantes, pensé en publicar. Echa un vistazo a mi Receta de hummus.
Tahini
Tahini se elabora solo con semillas de sésamo como ingrediente principal. Es muy fácil de preparar en casa.
Ingredientes
- 1 taza semillas de sésamo
- 2 cucharada petróleo sésamo u oliva
- Sal según sea necesario
Instrucciones
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Ase el sésamo hasta que comience a reventar. Tenga cuidado de no quemar las semillas de sésamo. Baje la llama cuando comience a reventar.
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Una vez que empiece a dorarse, retirar en un plato para enfriar.
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Primero muela hasta obtener un polvo después de enfriar. Asegúrate de limpiar los lados para obtener un polvo uniforme.
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Agregue aceite y muela suavemente. Limpie los lados un par de veces para asegurarse de que no haya problemas.
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Transfiera a una botella limpia y guárdela en el refrigerador.
Notas
- Limpie los lados de la licuadora / batidora varias veces para obtener una suavidad uniforme.
Método de salsa tahini:
- Ase el sésamo hasta que comience a reventar. Tenga cuidado de no quemar las semillas de sésamo. Baje la llama cuando comience a reventar. Una vez que empiece a dorarse, retirar en un plato para enfriar.
- Primero muela hasta obtener un polvo después de enfriar. Asegúrate de limpiar los lados para obtener un polvo uniforme. Agregue aceite y muela suavemente.
- Limpie los lados un par de veces para asegurarse de que no haya problemas. Transfiera a una botella limpia y guárdela en el refrigerador.
Se conserva bien durante meses en el frigorífico si se manipula correctamente.
