Sopa de repollo rellena: ¡lista en 30 minutos!

Sopa de repollo relleno hecha con carne molida, arroz, repollo y salsa de tomate fresco en la estufa en solo treinta minutos. ¡Esta rica sopa abundante es acogedora y perfecta para esas frías noches de invierno!

¡Se junta en 30 minutos, por lo que es fácil e ideal para un día ajetreado! Sirve esta sopa con un buen Ensalada César y algo Copycat Texas Roadhouse Rolls para la comida perfecta y saludable!

Receta de sopa de repollo relleno

Similar a la cazuela de repollo relleno, esta sopa es una receta más fácil y menos complicada que los clásicos rollos de repollo rellenos que solía hacer tu abuela. Pero todavía tiene el sabor clásico y la riqueza cálida. Y al igual que la mayoría de las sopas, las sobras, si tienes alguna, son aún mejores.

Hay muchas formas de adaptar la sopa a tu gusto, que me encanta. Hazlo tuyo como quieras, ¡solo hazlo! No te arrepentirás, este se convertirá rápidamente en un favorito de la familia.

Ingredientes para sopa

Usando prácticamente los mismos ingredientes que un rollo de repollo, ¡estos se combinan en un apuro!

• Carne molida: Use carne molida magra para obtener menos grasa
• Sal y pimienta: Añadir al gusto
• Cebolla: Potenciador de sabor
• Mantequilla: Para sofreír las cebollas
• Repollo: media cabeza cortada en gajos
• Tomates picados enlatados: No drene esta lata de 8 onzas
• Tomates triturados enlatados: Agrega más tomate sin los trozos
• Caldo de carne: Agrega líquido con un sabor increíble. Puede sustituir el caldo de verduras si lo desea.
• Condimento italiano: Perfecta combinación de especias.
• Arroz: Precocinado

Hacer sopa de repollo

En 30 minutos puede tener un plato abundante en la mesa.

1. Desmoronarse: En una olla grande a fuego medio agrega la carne molida y cocina y desmenuza. Escurrir y reservar en un plato.
2. Saltear: Corte dos cucharadas de mantequilla en la olla y saltee las cebollas hasta que estén tiernas. Retirar y reservar con la carne.
3. Marchitar: Coloque dos cucharadas más de mantequilla en la olla y agregue el repollo y cocine hasta que esté tierno y marchito. Agregue la carne molida y la cebolla nuevamente a la sartén.
4. Añadir: Agregue los tomates triturados, los tomates, el caldo de res, el condimento italiano y deje hervir a fuego lento durante 15-20 min.
5. Remover: Agregue el arroz justo antes de servir y agregue sal y pimienta al gusto.

Cómo hacer sopa de repollo en la olla de cocción lenta

1. Browning: Dore la carne y el repollo a fuego alto con la mantequilla como se indica.
2. Combinar ingredientes: Agregue los ingredientes (excepto con una taza menos de caldo de res y no agregue el arroz todavía) en la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 2 horas o a fuego lento durante 5 horas.
3. Arroz: Agregue el arroz justo antes de servir.

Consejos y variaciones para la sopa de repollo rellena

La mayoría de las personas al hacer esto hervirán todos los ingredientes, lo que aún sería una sopa deliciosa, pero con solo un par de ajustes, ¡puede ser una sopa aún más increíble!

• Browning: Comience dorando muy bien la carne, obteniendo un buen dorado profundo en la carne.
• Repollo: Retire la carne que agregue al repollo en un par de lotes, dorando el repollo a fuego alto antes de agregar el resto de los ingredientes.
• Carne: Esto también se puede hacer con pollo molido o pavo para aligerarlo. También puede agregar carne de cerdo molida para agregar un poco más de picante.
• Abultar: Además de usar el repollo, también puede agregar coliflor para aumentar el volumen de la sopa.
• Más robusto: Para hacer la sopa más rica, puede agregar un poco de base de carne a los líquidos o si está usando caldo de carne, también puede comenzar con el doble del caldo y cocinarlo en otra cacerola antes de agregarlo a su sopa. Mantengo la base de carne a la mano en lugar de cajas de caldo porque es más fácil controlar la fuerza del caldo. En esta sopa lo haría el doble de fuerza.
• Verduras: Si desea agregar más verduras a la sopa, puede agregar espinacas frescas o guisantes verdes. También puede picar zanahorias y apio y agregarlos cuando dore el repollo.
• Congelar: Antes de agregar el arroz, deje enfriar la sopa y congele hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador y cocine a fuego lento en la estufa. Agrega el arroz antes de servir.

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Sopa De Repollo Rellena

Tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 25 minutos

Tiempo Total 30 minutos

Autor Ríos Alyssa

Porciones 8 Personas

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Sopa de repollo relleno hecha con carne molida, arroz, repollo y salsa de tomate fresco en la estufa en solo treinta minutos.

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• 1
  libra
  Carne molida
• 1/2
  cucharilla
  Sal kosher
• 1/4
  cucharilla
  pimienta negra molida gruesa
• 1
  cebolla amarilla
  Cortado
• 4
  cucharadas
  mantequilla
  dividido
• 1/2
  repollo
  cortar en 8 gajos y en rodajas gruesas
• 1
  lata de tomates picados
  8 onzas – sin escurrir
• 28
  onzas
  tomates aplastados
• 3
  tazas
  caldo de carne
• 1
  cucharada
  condimento italiano
• 2
  tazas
  arroz
  cocido

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Actualizado el 3 de diciembre de 2020

Receta Publicado el 23 de enero de 2018

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Sirve: 8

Calorías500kcal (25%)Carbohidratos66gramo (22%)Proteína18gramo (36%)gordo18gramo (28%)Grasa saturada8gramo (40%)Colesterol55mg (18%)Sodio777mg (32%)Potasio689mg (20%)Fibra4gramo (dieciséis%)Azúcar6gramo (7%)Vitamina A448IU (9%)Vitamina C15mg (18%)Calcio90mg (9%)Hierro4mg (22%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.