Tazas de charcutería de bricolaje (¡con mini bolas de queso!) Para el aniversario de mis padres


Hoy estoy compartiendo un divertido giro de un clásico favorito… ¡Tazas de charcutería caseras! Es realmente la manera perfecta de entretener (¡e incluso celebrar!) Al aire libre sin compartir comida o tener que reunirse alrededor de las mismas fuentes de aperitivos. No inventé la idea, ha estado en todo Internet desde que comenzó la pandemia, pero estoy emocionado de compartir mi propia versión en la nueva publicación de hoy (¡detalles abajo!).

Tazas de charcutería de bricolaje (¡con mini bolas de queso!) En 100 días de comida real

Celebración del 50 aniversario de mis padres

¡Todo comenzó cuando mi hermano y yo decidimos que teníamos que hacer algo para celebrar el 50 aniversario de bodas de mis padres este año! Viven en Florida y ambos han sido completamente vacunados (¡guau!). Así que decidimos que si esta celebración iba a ocurrir en el hermoso mes de invierno de febrero, Florida era absolutamente el mejor lugar para hacerlo. ¡Trae el sol y el clima cálido!

Celebración del 50 aniversario de mis padres en 100 días de comida real

Entonces, mis padres sabían que vendríamos con nuestras familias, pero no sabían exactamente lo que teníamos reservado. Solo les dijimos que se vistieran y estuvieran listos para las 4:30 del sábado. Tuvimos un picnic en la playa al atardecer de lujo planeado completo con un baterista de acero en vivo, champán y deliciosos bocadillos, ¡por supuesto! Tuvimos mucha suerte de tener una noche súper hermosa con un clima absolutamente perfecto.

Las pequeñas tazas de charcutería (junto con las galletas saladas que también teníamos disponibles) fueron perfectas para servir mientras todos nos sentamos en nuestros asientos y disfrutamos de la música en vivo y la puesta de sol. Y, historia divertida, estaba tan ocupada terminando las bolas de queso y glaseando las nueces (en el fondo de las tazas) que mi hija de 13 años, literalmente, ensambló todas las tazas de charcutería ¡100% ella misma! Hizo un buen trabajo; Te juro que es una pequeña estilista de alimentos en ciernes, ¡y tengo mucha suerte de tenerla!

Tazas de charcutería de bricolaje (¡con mini bolas de queso!) En 100 días de comida real

Lo que ponemos en las tazas de charcutería

Esto es lo que pusimos en los vasos (la mayor parte de la comida se compró localmente en Trader Joe’s) …

  • QUESOS
    • Mini bolas de queso
      La receta está abajo.
    • Bocaditos de mini brie
      Estos estaban en Trader Joe’s, pero también los he visto en otras tiendas de comestibles.
    • Rebanadas de Manchego
      ¡Una cuadra fue muy útil!
  • PRODUCE
    • tomates cherry
    • Cornichons (es decir, pepinillos)
      ¡Las aceitunas también serían una buena opción!
    • Uvas
    • Damáscos secos
    • Moras
  • CARNES
    • Salami
    • Jamón
      Ambos doblados en forma de acordeón sobre los palillos de dientes.
  • OTRO
    • Palito de pan alto
      No pude encontrar un palito de pan 100% integral, pero puedes hacerlo tú mismo. Los de Trader Joe’s eran al menos una versión limpia sin aditivos basura.
    • Romero
      Esto fue puramente para adornar, aunque uno de mis hijos, no estoy nombrando nombres, realmente se comió el suyo (al azar), jaja.
    • Nueces glaseadas
      Estos se colocaron en el fondo de la taza, utilicé la receta de mi primer Libro de cocina de 100 días de comida real. Cualquier nuez tostada sería un buen sustituto.
    • Galletas
      Ofrecemos una variedad de opciones adicionales.
  • SUMINISTROS
    • Copas de papel
      Encontré nuestras tazas particulares en Amazon, pero también vi tazas similares anunciadas para confeti de boda.
    • Palillos de dientes
      Fue más difícil de lo que hubiera pensado encontrar palillos largos y bonitos para sobresalir de las tazas. Terminé comprando el mío en Total Wine & More, pero los vi a la venta en grandes cantidades en Amazon.
    • Pegatinas (Opcional)
      Usamos nuestro Cricut para hacer y recortar nuestras pegatinas, ¡pero puedes escribir tu mensaje a mano en cualquier pegatina en blanco que puedas encontrar!

Celebración del 50 aniversario de mis padres en 100 Days of Real Food

Receta de las mini bolas de queso

Así es como hicimos las mini bolitas de queso para las tazas de charcutería. De hecho, los hice con anticipación en casa, los congelé y los saqué del congelador justo antes de viajar. Fueron directamente al refrigerador cuando llegamos allí, y esperé para enrollarlos en las nueces trituradas justo antes de servir. ¡Funcionó perfectamente (y fue bueno tener una cosa menos que hacer / hacer una vez que llegamos allí)!

Mini bolas de queso (para tazas de charcutería caseras)

Estas mini bolas de queso son muy rápidas y sencillas de armar. ¡Son el complemento perfecto para cualquier tablero o taza de charcutería de bricolaje!

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Tazas de charcutería con mini bolas de queso en 100 días de comida real


Ingredientes

  • 8 onzas queso crema, ablandado
  • 3/4 taza queso cheddar picante rallado
  • 1/2 taza queso parmesano recién rallado
  • 1 cebolla verde, picado (partes blancas y verdes)
  • 1/2 cucharilla Salsa Worcestershire
  • 1/4 cucharilla salsa de tabasco, (o similar)
  • 1/4 cucharilla polvo de ajo
  • pimienta negra, probar
  • 3/4 taza nueces trituradas, para recubrimiento exterior (usé pistachos, la medida es aproximada)

Instrucciones

  1. Combine todos los ingredientes excepto las nueces trituradas en un tazón grande. Revuelve para combinar.

  2. Use una cuchara del tamaño de una cucharada para enrollar la mezcla de queso en bolas del mismo tamaño.

  3. Congele o guárdelo en el refrigerador hasta por tres días (hice los míos con anticipación y los saqué del congelador antes de viajar). Justo antes de servir, enrolle las bolas de queso en las nueces trituradas hasta que estén cubiertas uniformemente.


Notas de la receta

Nosotros recomendamos ingredientes orgánicos cuando sea posible.

información nutricional

información nutricional

Mini bolas de queso (para tazas de charcutería caseras)

Cantidad por porcion

Calorías 84 Calorías de grasa 72

% Valor diario*

Gordo 8g12%

Grasa saturada 4g25%

Colesterol 24 mg8%

Sodio 130 mg6%

Potasio 33 mg1%

Carbohidratos 1 g0%

Fibra 1g4%

Azúcar 1g1%

Proteína 3g6%

Vitamina A 278 UI6%

Vitamina C 1 mg1%

Calcio 88 mg9%

Hierro 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.