Un lindo pastel de fresa rosa


El otro día estaba TAN INSPIRADO por una receta que vi en @cozycocina que tuve que ir a hacer exactamente lo mismo mini tarta de fresa. Fue muy divertido y terapéutico entrar en la cocina y hornear. Además, el pastel resultó TAN lindo que tuve que compartirlo.

Es posible que me hayas visto publicar sobre eso en Instagram, y si lo hicieras, habrías visto que esta receta de pastel es linda, nostálgica y ROSADA.

Primero, debes saber que Adrianna de @cozycocina tiene algunas recetas increíbles. Pensar: churros de calabaza, pizza vegetariana, & tips para construyendo una tabla de carne y queso. Si te gusta cocinar y hornear O simplemente quieres empezar, te recomiendo sus recetas.

En segundo lugar, si necesita un pastel para cualquier ocasión, una fiesta de cumpleaños, una cena, un aniversario, este pastel tiene su nombre escrito por todas partes. Podrás hacer esto tú mismo, en casa, sin sentirte abrumado, pero parecerás un jefe total de pasteles.

Debo agregar también que este pastel es absolutamente delicioso. Fue un éxito tal que vi a Michael llenándose la cara con 10 piezas. Incluso mis padres vinieron y les encantó.

Esta es una idea tan linda también para la fiesta de cumpleaños de un niño. No hace mucho, mi amiga Gillian le organizó a su hija (mi ahijada) una fiesta de cumpleaños con tema de fresas. Las bolsas de regalos eran cestas de fresas y su hija, Coco, llevaba un vestido de fresa. Este pastel habría quedado perfecto, así que si estás buscando un tema de fiesta… ‘fresa’ puede ser muy divertido.

Lindo pastel de hoja de fresa rosa:

Puré de Fresa Tostada

♡ ¾ taza de fresas en rodajas (aproximadamente 4 fresas)

♡ 2 cucharaditas de azúcar granulada

♡ pizca de sal

♡ 2 gotas gel colorante alimentario rojo ( Opcional )

DIRECCIONES:

+ Precaliente el horno a 350 grados F. En una fuente para hornear pequeña, combine las fresas, el azúcar y la sal. Transfiera al horno para asar durante 10 minutos.

+ Sácalo del horno y transfiérelo a un procesador de alimentos. Licue hasta que esté completamente suave. Mide 1/4 de taza y reserva. (Adrianna sugiere guardar cualquier puré extra para hacer cócteles, mmm).

Pastel de fresa:

♡ 1 ¼ taza y 2 cucharadas de harina para todo uso

♡ 1 ¼ cucharadita de polvo de hornear

♡ ½ cucharadita de sal kosher

♡ ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

♡ 1 ¼ de azúcar granulada

♡ 1 cucharadita extracto puro de vainilla

♡ ⅓ taza de leche

♡ 3 claras de huevo grandes

♡ ¼ puré de fresas asadas

DIRECCIONES:

+ Mantenga el horno a 350 grados F y engrase y forre a Molde para hornear de 8 × 8 pulgadas (también puedes usar un Sartén redonda de 9 pulgadas, un Molde para pan de 9 × 5– Marque ambas opciones en 25 minutos, o haga magdalenas– comprobar después de 15 minutos).

+ En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.

+ En el recipiente de una batidora de pie con el accesorio de paleta (o en un recipiente grande con una batidora eléctrica), agregue la mantequilla, el azúcar y la vainilla. Batir hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

+ En una taza medidora, vierta la leche, las claras de huevo y 1/4 taza de puré de fresa reservado y bata hasta que estén combinados.

+ Gire la batidora a velocidad baja y, alternando entre los ingredientes secos y los ingredientes líquidos (la mezcla de fresa / clara de huevo), agregue la mezcla de mantequilla / azúcar hasta que la masa esté relativamente suave.

+ Vierta la masa en el molde para hornear preparado y alísela hasta que llegue a los lados. Transfiera al horno para hornear de 25 a 32 minutos, hasta que al insertar un pincho en el centro salga limpio.

+ Deje que la torta se enfríe en el molde durante unos 10 minutos y luego invierta sobre una rejilla para enfriar y enfríe a temperatura ambiente. Esto toma alrededor de una hora.

Glaseado de queso crema de fresa:

♡ 5 oz de queso crema, a temperatura ambiente

♡ 5 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

♡ 2 tazas azúcar en polvo

♡ ½ cucharadita extracto puro de vainilla

♡ pizca de sal

♡ 1 cucharada de crema espesa (opcional)

♡ ¼ taza fresas liofilizadas

DIRECCIONES:

+ Usando un procesador de alimentos o un molinillo de especias, agregue 1/4 taza de fresas liofilizadas. Pulse durante aproximadamente 1 minuto hasta que se asemeje a un polvo. Mide 1 cucharada.

+ En el tazón de una batidora de pie con el accesorio de paleta (o en un tazón mediano con una batidora de mano eléctrica), agregue el queso crema y bátalo hasta que quede suave. Me gusta hacer esto o, de lo contrario, el glaseado de queso crema tendrá pequeños grumos de queso crema. A continuación, agregue la mantequilla y bátela hasta que quede suave, unos 15 segundos.

+ Agregue el azúcar en polvo, la sal, el extracto de vainilla y la crema espesa. Batir durante 2 minutos completos para asegurar un glaseado delicioso y esponjoso.

+ Si quieres hacer pequeñas fresas encima, esto es lo que debe hacer: agregue aproximadamente 1/4 taza de glaseado a un tazón. Y luego agregue unas cucharadas a un segundo tazón. Vamos a agregar colorante para alimentos a ambos glaseados. Si no desea hacer las fresas, obviamente puede omitir la eliminación de parte del glaseado y simplemente continuar agregando el polvo, etc.

+ Luego, agregue el polvo de fresa reservado al glaseado y bátalo una última vez hasta que se combine. Agregue colorante rojo para alimentos si desea que sea más rosado.

Pequeñas decoraciones de fresa:

+ Agregue una o dos gotas de colorante rojo para alimentos al 1/4 de taza de glaseado que puso en un tazón. Esto será para nuestras fresas. Mezclar hasta que quede suave. Transfiérelo a una manga pastelera equipada con una punta de tubería redonda n. ° 3.

+ Agrega una gota de colorante verde a las 2 cucharadas de glaseado que pones en un bol. Estas serán nuestras tapas de fresa. Mezclar hasta que quede suave. Transfiéralo a una manga pastelera equipada con una punta redonda de tubería n. ° 1.

Para decorar el pastel:

+ Agregue el glaseado a la parte superior del pastel y alise en una capa uniforme. Hazlo lindo con algunos golpes.

+ Si no hiciste las fresas de arriba, no hay problema. Cúbralo con algunas chispas O déjelo como está. Es lindo.

+ Para agregar las fresas, pique los corazones; terminarán pareciendo fresas una vez que agreguemos la parte superior. Agregue tantos como desee. Hazlos del tamaño que quieras.

+ Coloca dos puntitos en la parte superior de los corazones para transformarlos de corazones en fresas.

Para almacenar el pastel:

+ Adrianna dice: Mantengo este pastel a temperatura ambiente en mi mostrador. No tengo una cubierta de vidrio para pasteles, así que uso un colador. Este bizcocho está delicioso durante unos 2 a 3 días. Si mi camino te deja inquieto, siempre puedes volver a colocar el pastel en la fuente para hornear de 8 × 8 pulgadas y cubrirlo con papel film.

Ta-da. Un lindo y divertido pastel de fresa rosa. Este es un nuevo recurso para mí. La mejor parte de este pastel de @cozycocina es que puedes decorarlo como quieras. Incluso podrías hacer pequeños fantasmas o calabazas para Halloween. Los pasteles en láminas son muy divertidos.

Disfrútelo con una copa de rosado frío y listo.

Así que asegúrese de consultar otras recetas de Una cocina acogedora. Como dije, si te gusta cocinar u hornear, debes consultar las recetas de Adrianna.

x, lauryn

+ si eres una perra perezosa, mira mi truco de pastel falso.

++ el los mejores caramelos totalmente naturales para Halloween.

HORNEAR EL PASTEL DE FRESAS:



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